其次就是灌汤黄鱼了，要选择六斤重的大黄鱼，里面灌的可是佛跳墙。
都卖那么高的价钱了，怎么可能再拿那些水货来凑数，必须直接做个佛跳墙。
佛跳墙从准备鸡鸭等东西熬汤开始，正好需要三天。
江舟写了一个食材配比的单子，让崔杰去准备。
陈子航和文森看着那一长串的配料，看的眼睛都直了，大师兄做的菜，这复杂的已经到了地狱级的难度了吧。
灌汤黄鱼，鱼都还没看见，光是里面的汤，就有这么多配料。
等等，这可是佛跳墙灌进黄鱼肚子里，佛跳墙诶，那没问题了。
等崔杰把食材拿过来，他开始教徒弟怎么做佛跳墙了。
自然有厨房专门的配菜师帮忙把配菜清洗干净，不过他们清洗的手法江舟觉得有点问题，又自己去清洗了一遍。
一边处理食材，他还调侃着大徒弟：“等你学会灌汤黄鱼了，这佛跳墙也学会了，到时候你菜单上也可以再增加个佛跳墙。”
做一道菜，学会了两个菜，崔杰嘻嘻一笑，开心嗯。
陈子航和文森，不嘻嘻。
大师兄太厉害，甩他们十条街，太嫉妒人了。
等佛跳墙的底汤处理好之后，其他的食材江舟也挨个挨个让崔杰处理，一边讲解一边让崔杰亲自做，没有再让其他员工帮忙。
只有崔杰亲自做过一遍之后，才能加深记忆，至于以后，做熟练了，想偷懒让下面的人做那些不太重要的步骤，那是以后。
这么多重头菜，光是前期的准备，就耗费了大量的时间，等都准备好，崔杰已经累的坐在椅子上都不想动了。
江舟笑眯眯地看着他：“阿杰啊，现在还要学三不沾不？”