三菇分别是蘑菇、草菇、冬菇，六耳则是银耳、金耳、木耳、榆耳……

九笋则是竹笋、金笋、芦笋、菜笋、毛尾笋、姜笋……

一笙是竹笙。

别看这只是一道区区素菜，作为满汉全席里的菜，能是那么简单，寻常家庭里，光是看到这些食材，已经败退。

不过在度假村里，这些食材应该是准备的很齐全。

“而做这道菜，就是把这些食材，不加高汤，用他们本身的香味来制造出一道比肉还香的素菜。”

“所以，我从根本上就错了？”

江舟嗯了一声。

崔杰努力去回想当初师父到底讲过没有，但是他也不敢问，因为，当初学做菜的时候，他也有打瞌睡的时候，大冬天的，屋子里那么暖和，吃饱喝足了听理论课，有谁不会犯困。

并且，师父一旦讲起满汉全席的菜来，理论知识太多，他真的很难坚持一点都不开小差的。

“别灰心，你会做开水白菜，基础也十分牢靠，接下来我再重新教你一遍，我做你跟着一起做，有什么疑问你现场问我，就什么问题都搞定了。”

崔杰用力的点头，他真的，师父怎么能这么好。

别的师弟们都是当天去的，当天就回来，唯有他，为了让他更加完美的掌握大菜，提前三天过来，太感动了。

对了，要给师父送礼，虽然师父一直说，学费什么的，让他自己意思意思就好，心诚就好，但他怎么能随便敷衍师父。

一定要拿出诚意，当年给的学费就是太少，唉，没继承家业，只能拿零花钱来给师父交学费，这次他一定要来个大的。

江舟可不知道，徒弟心里又在想什么，开始给这些大菜的下角料做准备。

首先是八仙过海的那些食材，都需要提前泡发，比如海参鲍鱼还有鱼骨鱼胶等，这些都是干货，不提前泡发好，根本就来不及做。

虽然度假村里有现成泡发好的，但并不齐全，而且，有一些的品质，不符合江舟的要求。