江舟尝了一口，分外满意。

虽然是按照他给的配料表，一个一个配出来的，但火候抓的非常不错。

不错不错，确实是不错，做师父的，就爱教这种徒弟，江舟十分满意。

“豆瓣酱炒过了，导致酱香味减少，时间再缩短一点，鱼骨时间再长一点，还有鸡精，不要放多了，最后起锅的时候，应该放一点白糖，你为什么没放？”

廖保全忙朝笔记本上看了一眼，虚心求教。

“师父，为什么麻辣味的东西里面要放白糖？我刚才看到了，但我潜意识里觉得不应该放糖，所以就没放。”

对于天赋好的人，江舟的耐心都要多一些，这种小常识他也能不厌其烦的多讲。

“白糖是用来中和辣味，除燥的，这么多辣味要中和在一起才更香，而且，有一点辣味，更加能突出麻辣味道，让你味蕾里清晰的尝到这种麻辣鲜香的感觉，而且，白糖还有一个重要的功效，增加鲜味，以前你拜师应该讲过的。”

原主厨艺不咋地，但理论知识丰富的不行，不然怎么忽悠徒弟。

一听师父说以前讲过，廖保全赶紧反省自己，这么重要的信息居然没有几率。

捧着笔记本，把刚才那段话，一字不漏的记下来了。

“那师父，我现在能尝尝你做的了吗？”

“吃吧。”

忙活了大半天，江舟也饿了，拿起筷子和碗走过去坐下。

看他夹了一筷子鱼，送入嘴里后，其他人也不客气，马上去夹鱼片，开始品尝了。

廖保全照样给他老婆送了一碗，才回来，简直就是二十四孝体贴好老公，羡煞旁人。