第三位大厨登场了，所谓真人不露相，四名厨师中相对最年轻的这位可多次做过国宴接待，是林总前两个月才重金挖到四海酒店的。

大厨先跟食神比划了一通，食神点点头，来到角落的一个灶台，李深好奇的跟了过去。

系统直播镜头也跟了过去，食神一番仙法操作后，竟然出现个炉口拱形，无门的挂炉。

“这是要做鲁菜京城烤鸭了吧？”

“必须的，推荐美食怎能没有烤鸭啊？”

“这可是从南走到北的天下美味！”

直播间前的水友们真相了。

大厨拿出一只处理好的鸭坯，挂炉里码上自带的果木柴，灌汤，打糖色后挂入炉中。

只见大厨用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。

食神也站一旁看的津津有味，不时的问下大厨之前这个鸭胚是怎么制作的。

当看见鸭身上色已基本均匀，刀口处溢出白色而带有油液的汤汁时，大厨把鸭子拎出炉子。

大厨又趁热刷上一层香油。

“这样不仅可以增加皮面光亮程度还可以去除烟灰，增添香味。”

这刚出炉的烤鸭颜色呈枣红色，表皮看着焦脆，隐隐有股果木的清香味。