“但是培育良种对于普通的百姓来说也是一件可望不可即的事情，我们要怎么选择种子才能够最大程度的产出呢？”

朱清谷放出了几张照片，上面是比较具有对比性的几种稻苗。

一放在一起，就很明显了。

“首先我们要明白品种分类，有些品种分类直到我们现在还在用，《齐民要术》中所说，谷的成熟有早有晚，苗杆有高有低，收取的谷子的多少也有区别，还有米的味道也有好吃不好吃。”

“而对早熟矮杆品种的认知绝对是一个突破。”

“很久很久之前，我们古代的农民就已经意识到早熟的品种，苗虽然短，但是收成很多，所以早熟矮杆的谷苗的增值产量很高。”

“但是早熟品种的味道并没有晚熟的谷米的味道好。”

“有一个比较明显的例子，就是宋朝时候被大量推广的占城稻，产量相对来说较高，但是味道却不是很好，可是对于很多人来说，能够填饱肚子就已经足够了，还管什么味道好不好？”

朱清谷觉得很多东西现在吃着都没有小时候的味道好，可能现在都讲究效率，来不及讲究质量了，但是大家都可以吃到。

现在依旧还是会有贫穷的地方，肯定是先吃饱，富裕了之后才会有资格来挑剔是不是吃得好。

古人也说了仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。

贾思勰也看到了天幕，天幕之上说到他的《齐民要术》，脸上不自觉的露出了笑容，“我此生于天下有用，天下万民无需再饿肚子便已经是最好的了。”

宋应星也有感，写《天工开物》其实也是想要做一本百工之书，与其他农书又或者是机要之书于民有用即可。

被天幕提到，甚至于一些知识后世人还用着，他们都是浑身一激灵，目光似乎要穿透天幕看到后世的一片一片农田。

千年前百年前的农民似乎也和后世劳作的农民的身影重叠在一起。

只不过后世的农民不再苦难，而眼中满是期盼和对收获的希冀，他们脸上带着的都是笑容。