卫雨氲开始精心地规划母亲的饮食。每天清晨，当第一缕曙光还未完全照亮城市的街道时，卫雨氲就已经起床。她简单地洗漱后，便匆匆赶往菜市场。菜市场里弥漫着一股混合着泥土、蔬菜和鱼腥的独特气味，人来人往，熙熙攘攘。摊位上摆满了各种各样的食材，五颜六色，琳琅满目。

她看到了老张的蔬菜摊，老张是个憨厚老实的菜农，他的蔬菜总是格外新鲜。那新鲜翠绿的菠菜像是一把把小扇子，整齐地排列着，叶片上还挂着晶莹的露珠，像是清晨的精灵在上面栖息。

“老张，这菠菜看着真新鲜啊。”卫雨氲说道。

老张脸上带着一丝同情，回答道：“姑娘啊，你可真是孝顺。这菠菜对高血压好着呢，给你妈吃正合适，补血又有营养。我这菠菜啊，都是自己种的，没打过农药，你就放心给你妈吃吧。”

卫雨氲小心翼翼地挑选着菠菜，她弯下腰，仔细地查看每一片叶子。她把菠菜拿在手里，轻轻捏一捏，感受叶片的厚实和水分的充足。她像一个挑剔的鉴赏家，每一片叶子都仔细检查，确保没有一点瑕疵，哪怕是叶片边缘有一点点发黄的地方，她都会轻轻放下，重新挑选。

她还在旁边的摊位买了几个土鸡蛋。卖鸡蛋的是一位头发花白的老大娘，她的鸡蛋都是自家养的土鸡下的。那些鸡蛋的蛋壳有着淡淡的粉色，透着一股质朴的气息。卫雨氲拿起一个鸡蛋，在阳光下照了照，看到里面蛋黄的轮廓清晰而饱满，她满意地点点头。

“大娘，您这鸡蛋可真好。”卫雨氲说道。

老大娘笑着说：“姑娘，这都是自家土鸡下的蛋，营养着呢，给病人吃最好了。”

回到家后，卫雨氲系上了母亲以前给她买的碎花围裙。那围裙上的小花朵仿佛在诉说着母亲对她的爱。围裙的颜色已经有些褪色，但在卫雨氲眼中，它却无比珍贵。她把菠菜仔细地洗净，打开水龙头，清凉的水哗哗地流着。她把菠菜放在洗菜篮里，一片一片地清洗，先用清水冲洗掉表面的泥土，然后再浸泡在水里，轻轻晃动洗菜篮，让藏在叶片间的杂质也漂浮出来。每一片叶子都在水流下冲洗得干干净净，然后把菠菜切成小段，放在一旁备用。

接着，她轻轻敲开鸡蛋，那金黄的蛋液流进碗里，就像希望的颜色。蛋液在碗里晃动着，散发着淡淡的腥味。她拿起筷子，快速地搅拌着蛋液，筷子与碗碰撞发出清脆的声响，蛋液在搅拌下逐渐变得均匀。

她打开小火，在锅里倒上一点橄榄油。那油在锅里微微泛起涟漪，像是平静的湖面上被微风拂过。当油温合适的时候，她把蛋液倒入锅中，蛋液瞬间膨胀起来，像一朵盛开的黄色花朵。蛋液的边缘迅速凝固，中间部分还在微微颤动。她快速地翻炒着鸡蛋，鸡蛋在锅里发出滋滋的声响，诱人的香气开始弥漫开来。然后她把菠菜也倒入锅中，随着一阵“嗞啦”声，她熟练地用铲子翻动着菠菜和鸡蛋。菠菜在高温下迅速变软，绿色与黄色相互交织，不一会儿，一道菠菜炒鸡蛋就出锅了。她把菜小心地装进保温饭盒里，还搭配了一些熬得软糯的小米粥。小米粥在锅里煮了很久，小米粒粒饱满，粥变得浓稠，散发着淡淡的米香。