火灵儿呆毛都不敢抖了，生怕弄出一阵风就把这肉片吹变形了！

“推拉的幅度不能太大，注意要肥肉不要去掉，这一面朝上往下切，这样刀刃会被猪油润一下，不会粘连肉片。”

林东方一边切一边给徐少良讲解要点。

不多时，肉片们就规规矩矩的躺在了菜板上。

八瘦二肥，肥肉和瘦肉没有断开，卖相极好。

“摆肉片也要记住每一片盖住前一片的一半处，然后在上面稍微淋一些清水可以避免粘连。”

林东方右手轻轻的放在肉片上，左手起刀轻轻的在肉片前三寸处虚切了几下。

“师兄啊，你这是在安抚菜板情绪嘛？”

火灵儿忍不住了，不说话憋得慌。

“这是在吓唬菜板，万一它不老实这肉丝切的就不好看了。”

林东方嘿嘿一笑，然后刀声连成一片。

“哒哒哒哒…”

如同马蹄落在地上的声音。

“果真如跑马一般迅捷利落，细密但是不杂乱！”

提刀落刀快的产生了残影，微微横移之间一根根牛毛粗细的肉丝老老实实的躺在菜板上。

火灵儿咬着手指，转脸看向一样屏住呼吸的萧曦月说道，“师姐，你说师兄切的这肉丝能不能穿过针眼啊？”

“试试就知道了…”

萧曦月取出一根绣花针，把针眼贴上去，肉丝轻松的穿过针眼。

“这…”

“以后遇到那些不开眼的古族，一句让我师兄把他们切成丝估计能吓哭他们。”

呆毛摆了摆，火灵儿顿时得意起来。

这可是我的好师兄！

林东方的刀起落的很快，可每次切到菜板的时候如同没有发力。

每一丝力气都用来切丝，没有浪费。

“徐兄弟，你学会了吗？”

林东方切好肉丝后抬起头，看着对面呆若木鸡的徐少良。

“林前辈，我懂了，这才是技近乎道啊…”

“我徐家这些年来越发追求心之刀，却忘了刀的根本是用来切东西砍东西的…”

“怪不得老祖要说忘记自己是徐家人，去找厨师讨教。”