一个月时间很快过去了。沈楠在这一个月时间内，学习地十分用心，对学习的那些小吃技术都能熟练掌握。

说到小吃技术，要想把摊子支起来，还需要准备相应的工具。

很多学员不知道到哪里能买到适宜的工具。为此，孙爱民专门订购了一批工具。如制作杂粮煎饼的鏊子、制作烤炉鸡蛋灌饼的铁板烤炉等，还有配套的小工具。

有需要的学员，可以直接在学校里订购，价格实惠，质量过关，给学员们提供了很大的便利。

沈楠综合对比后，想要支个小摊，做烤炉鸡蛋灌饼，就跟其他同期毕业的同学一起在培训学校订购了工具。

等到回家的时候，孙爱民找车将沈楠送到车站，连带着她的行李跟工具，都放在了客车的后备箱。

沈楠提前跟钱金贵打了招呼，告诉他大概什么时候到县城车站，钱金贵就开着拖拉机，带着女儿一起去县城接她回家。

之后的几天，沈楠就开始为摆路边摊做准备工作。先买了一辆三轮车，定制了适宜的车架子。将炉灶安装好之后，在家里又练了两天手。

这两天，家里的饭都是清一色的烤炉鸡蛋灌饼，钱金贵跟钱宝鸽都吃的不亦乐乎。这也给沈楠带来了更大的信心。

第一天出摊，时间定在了周六，钱金贵跟钱宝鸽也跟了去，帮她打打下手。等到更熟练了，沈楠一个人也完全能够忙的过来。

这个小摊在他们乡里是独一份，很多人都图个新鲜，来买一份尝一尝。刚刚出炉的饼子酥地掉渣，抹上秘制酱料，夹上顾客喜欢的配菜，大家都赞不绝口。

出摊第一天，沈楠准备了六十个饼坯，不到三个小时的时间就售卖一空。

一家三口高高兴兴地开着小车回了家。到家将零钱盒里面的钱拿出来数一数，卖饼的收入一共有九十多块，扣掉本钱，大概能净赚四十块钱。

他们没想到，原来路边摊也能这样赚钱。这可比进厂子打工、去工地卖苦力强多了。

之后的日子，摆地摊成了沈楠的日常生活。她原本就手脚麻利，等到熟练之后，一个人完全能应付一个摊子。

白天，家里交给钱金贵，沈楠就负责摆摊，早出晚归，准备的饼坯数量也增加了一些。