有人发现，这家蛋炒饭味道好像好了一丢丢，多了那么点韵味。说不上来好在哪，就是觉得比别的地方要好吃。

多了一点韵味，就是完全两个境界。

入门了就好。一点一点提高，到六十岁，美嘉或许能混个炒饭仙人的名头当当。

这种普通的食物，门槛低一些。但是做鱼汤面，一时之间很难有合适的人传承。

刘东想找人试试做馒头。

馒头工序很简单，手足够稳，手感足够柔和。再用相同的材料，一分一毫的复刻，是有可能做出特效的。

刘东有一个这样的目标，精神力足够强，手也因为精神强大能做出细致的动作、稳得住。

抓过来，关起来摁死了练三个月。

特制的面粉，特制的水，特制的酵母，他能做出低配版馒头。唯一的缺点是，刘东的馒头能放到第二天，他的必须出蒸笼两小时就吃，过期无特效。

而且一旦换了原材料，他就没法跟着变通，也无特效。

“天赋太差。”刘东是这样评价的。

只能大量屯同一批面粉，用同一批灌装水，一旦有变化，就找刘东来重新规范动作。

“知其然，不知其所以然，一辈子只能做苦工。”

但天下的厨师，有几个能知其所以然呢。天赋异禀的，且得慢慢等，慢慢碰。