节目组那边速度最快，这么短的时间里，已经从旁边马路上的店面借到了小轿车，两人拿到钥匙开车走了。

这边，江舟已经开始品尝邓东东做的油馍头了。

油馍头这东西，看起来跟油条有点相似，都是把面条发一下，用油炸着吃，不过口感有本质上的区别。

油条内部通常都是空心的，炸好之后膨胀起来，咬一口，口感酥脆。

而油馍头则是实心的，外皮一样酥脆好吃，但内部因为面多，吃起来柔软并带着弹性。

而且，油条都是细长细长的，但油馍头的形状就随便了，圆的扁的，柱状的，主打一个随心，想怎么炸就怎么炸。

“你的油馍头炸的也一般，外皮酥脆度不够，里面的弹性也差了点，面没发好，我看了一下你发的面，按理说这种温度随便发就发起来了，你面没发到位，是没有二次醒发排气，我给你写一个完整的发面步骤，回头你好好研究一下。”

他朝旁边一伸手，“拿笔来。”

说完才想起，陈木他们去拿东西了，从包里找出笔和本子，欻欻写下一个发面步骤，写好后递给邓东东看。

随后从桶里舀了水，洗好手之后，拿起旁边盆里的面开始揉搓起来。

“发面这种事情，发好之后一定要进行排气和二次醒发，少了这一步，活性不够，面就会发的不到位。”

一大盆面，他拿在手里，跟捏橡皮泥一样，想捏成什么样就捏成什么样，一通揉搓后，感觉到位了，他随手一扔，那一大团面就落到盆子里。

邓东东看了师父的揉面方式，不由得去看自己的手，那么大一盆面，他每次揉的时候，都很费劲儿，怎么师父揉面的时候就那么轻松，跟自己调味一样轻松，真是不可思议。

很快，面醒好了，江舟揪起一小块面芥子，一揉一按压，放进油锅里，面团迅速膨胀起来，很快就变成两面金黄的油馍头。

看起来油光泛亮，别看他是随便拿了个小团子，炸出来的油馍头十分圆润，看起来跟用模具做的一样，圆润好看。

捞起来放在盘子里，江舟把油馍头递到邓东东面前：“尝一口，跟你做的有什么区别。”