点心这玩意跟别的不一样,不需要现做现吃,多买点打包装好后,谁想要就给谁邮一盒过去,比什么都方便,还是客户聪明。
“好的老板,我已经在店门口,马上去排队。”
李亨嘴里哼着小调,快步走进店里,此时,店里已经排了一个小队,二十几个人,他也没心慌,反正不管买到什么都是赚,就看他能买几盒了。
“先生你好,请问你需要什么点心?我们店里有各种点心,你可以来柜台这边挑选。”
看到李亨进店,店员马上走过去招呼。
李亨摆摆手:“不用了,我在这边等,等直播结束后,你们老板做出新的再说。”
好吧,看来都是来等直播结束后,买老板做的新口味。
店长看着队伍沉思片刻,去后边休息室,现场写了几个标价签,把原本238一盒的点心,改成了499。
江大师指点过的点心,怎么能不涨一波价,老板忙,她作为店长,当然要为老板分忧。
点心铺里,江舟已经开始教赵晓峰做醒狮酥了。
这个点心,除了油皮和油酥的配比外,更重要的是做点心的手法。
没个三年功底,配方摆面前都没办法做。
他把水、油、面粉等东西混合揉搓成团,要揉成套在手上似薄膜而不破的状态,这就是“揉水皮”,又准备了大小相同的油酥。
最后,要把油皮和油酥层层叠叠,比例是一斤面叠成72层那么厚,光是这一步,就听的周围人头皮发麻,又要套层,又要每一层厚薄一样,要命,这是做点心吗。
难怪人家说最难做的点心就是酥皮点心,开酥这一步就难倒一大片人。
等江舟讲到如何给面团切分出狮子眉毛眼眶等等零件的时候,网友们已经开始听天书了。
这涉及到专业知识,听不懂,做不到,只能凑热闹。
网友们也纷纷跪服感慨:“有些钱注定是要别人赚的,自己哪怕肝到死,也肝不出来。”
因为有雕刻能力在身,江舟的手很稳,刀子在手里,都不用考虑,每一刀下去,位置都恰到好处,没有一丝多余的地方。