于是他就问：“你说的不错，本大总管就是正在思考这个问题。你说说，我们怎么才能够知道哪家的羊肉泡馍好吃呢？哪家的羊肉泡馍适合老佛爷的口味呢？”

这个小太监见李莲英问他，他得意极了，自豪地说：“大总管，奴才有个主意，您不妨让御厨一家一家去品尝，不就能够选出最正宗最美味的那一家了。”

李莲英一听，说道：“你这个办法好是好，只是有点笨，而且这样做起来还有点浪费时间。不过从目前来看，除了这种办法，还真没有其他别的办法了。”

“是啊，大总管，您就别再犹豫了。您再犹豫，就太迟了。我们就没办法跟老佛爷交代的，老佛爷就会责怪我们的。”小太监催促李莲英说。

“好吧，就按你说的这个办法做。”李莲英说。

然后，李莲英把带来的人召集在一起，把刚才那个小太监说的话给大家说了一遍，大家都很赞成，于是就开始分头行动。

两名御厨领命而去，小太监们则在一旁维持秩序，不让老百姓靠近打扰御厨。

御厨尝了好几家后，终于选定了一家不起眼角落里的小店。

李莲英带着众人走进这家小店，店内虽狭小却很干净整洁。

店主见李莲英带着这么多的人进来，吓得不知如何是好，他们惶恐地跪下行礼，说：“各位爷，小的不知道在哪儿得罪您们了，请您们高抬贵手，放过我们吧。我们一个做小本生意的，可真经不起您们的折腾。请各位爷发发善心，饶过我们吧！”

李莲英傲慢地摆摆手，示意御厨将那碗羊肉泡馍呈给店主，说：“你这店被选中进献美食于老佛爷，此乃天大的福分。你们怎么能说是本大总管折腾你们呢！”

那店主人听说是要给慈禧皇太后做吃的，吓得浑身发抖，哆哆嗦嗦，两腿发软，站不起来，忙不迭磕头称谢。

李莲英赶忙安抚说：“你们不必害怕，只要你们按照本大总管的吩咐去做。做好了老佛爷喜欢吃的羊肉泡馍，本大总管会赏赐你们的。”

店主听后，连连点头说：“请大人尽管放心，小民一定会竭尽全力，把小民最拿手的羊肉泡馍做出来敬献给老佛爷吃。”

李莲英听后，满意地点了点头，说：“这就对了，你们现在即刻就做，越快越好，老佛爷还等着尝你们的手艺哩。”

小主，

店主立刻开始下厨做羊肉泡馍。

待店主精心制作好羊肉泡馍，双手恭恭敬敬地递给李莲英。

李莲英小心翼翼接过来，递给御厨，让御厨端着羊肉泡馍，跟着他急匆匆回宫。