第60章 盐水煮毛豆

“就只有这几个熟了?”沈梨微微歪着头,眼睛盯着篮子里的番茄,向叶宵问道。

“还有几个,我想着再过几日等那几个茄子熟了,跟茄子一起摘了给庄妤他们送去。”叶宵一边回答,一边从橱柜里拿出一个比碗略大的不锈钢盆来。

田间的黄豆已经结了豆荚,现在正是吃毛豆的好时候。叶宵要去屋后的黄豆地摘一些毛豆回来。

屋后,大片的黄豆植株种植的密密麻麻。因为没有经验,这次的黄豆栽种的距离有些过密,但是好在没有影响生长。此时的黄豆已经顺利结出了饱满的豆荚,一个个鼓鼓囊囊的,像是藏满了珍珠的绿色小口袋。在阳光的照耀下,豆荚表面泛着一层淡淡的光泽,仿佛在向人们宣告着,现在正是品尝毛豆的最佳时机。

叶宵拿着小盆,小心步入黄豆田垄,她的每一步都落的很轻,生怕一不小心踩到黄豆秧子。她弯下腰,纤细的手指轻轻捏住豆荚,感受着那微微凸起的颗粒,然后轻轻一摘,豆荚便落入盆中,发出轻微的“嗒嗒”声。

很快,小盆便摘了个七分满。叶宵在盆里轻轻拨弄了几下,估算着二人的食量后,又摘了一些豆荚,这才满意地回去。

叶宵舀了一盆水,将摘下来的豆荚放进水盆里清洗。清水温柔地包裹着每一颗豆荚,洗去附着的泥土和杂质。她的指尖传来豆荚表面那层细软绒毛的触感,清凉的水流在指缝间穿梭,带走了田间的暑气。

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清洗完毕,叶宵将豆荚放入锅中,倒入足够的水,水面刚好没过豆荚。她点燃了灶火,木干做的柴火燃的比秸秆之类的要慢一些,小火烧了一会,锅里的水才开始发出“咕嘟咕嘟”的低语。

叶宵在锅里撒入一小撮粗盐,盐粒在水中缓缓溶解,很快就消失不见。盖上锅盖,她让毛豆在盐水中慢慢煮熟,屋内也渐渐弥漫起淡淡的豆香。

随着时间的推移,豆香愈发浓郁,叶宵知道毛豆已经煮好。她用木筷轻轻夹起一颗,吹散热气,然后小心翼翼地咬开豆荚,露出了里面嫩绿的豆粒。叶宵将豆粒放入口中尝了尝,豆粒在唇齿间爆开,释放出清新的豆香和淡淡的不易察觉的咸味,这是自然最纯粹的馈赠。

叶宵用一把笊篱将锅里煮好的毛豆捞出来,一小盆的毛豆被她分成了两份。一份用刚刚煮毛豆的盐水泡起来,等晚上的时候直接吃,而另一份,她准备做毛豆粒炒番茄。

她将煮熟的毛豆剥壳,嫩绿的豆粒装了半小碗。番茄被叶宵切成了小块,红艳艳的汁液在刀刃下流淌,酸甜的香气开始在空气中酝酿。

锅中倒入少许油,油热后放入拍碎的小根蒜蒜末,新鲜的小根蒜只需微微加热便释放出浓郁的香气。叶宵将番茄块倒入锅中,用锅铲轻轻翻炒。和末世前大棚种植的生硬的质感不同,叶宵种植的番茄是粉嫩的沙沙的质感,在热灶的加热下很快就炒出了汁水,变得软烂。

接着,她向锅里加入了煮熟的毛豆粒和一点点盐,继续翻炒,让毛豆粒均匀裹上番茄汁,酸甜和咸香在锅中交织,形成独特的风味。

叶宵仔细观察着锅里的变化,将炒好的毛豆粒番茄盛入盘中,红绿相间的色彩让沈梨眼前一亮,酸甜的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。

趁着沈梨将菜端上桌的时间,叶宵又着手打算两碗玉米面糊糊粥。

她先是往玉米面里缓缓倒入冷水,手中的筷子迅速搅拌,不多时,玉米面就均匀地化为了糊糊状。此时,锅中的水已经烧开,欢快地翻滚着,叶宵一边将糊糊缓缓倒入锅中,一边用勺子快速搅拌,让每一粒玉米面都能在热水中尽情舒展。

随着锅中糊糊粥的逐渐浓稠,叶宵熟练地用铲子将灶火下的柴火铲走,然后盖上锅盖,让玉米糊糊在余温中继续闷煮几分钟。这样,今晚的主食便大功告成。

沈梨回到厨房,正巧看到叶宵小心翼翼地揭开锅盖,一股热腾腾的蒸汽伴随着玉米的香甜气息迎面扑来。她深吸一口气,那股温暖而熟悉的味道让她感到无比的安心和舒适。