随着锅内的甘蔗汁逐渐沸腾，一股浓郁的甜香弥漫在空气中，让人忍不住垂涎欲滴。

池雨微小心翼翼地控制着火候，不时用勺子搅拌着锅内的汁液，防止其粘底糊锅。

熬糖的关键在于火候的掌握，既不能太大，导致汁液迅速蒸发，糖色变深；也不能太小，否则熬制时间过长，影响红糖的口感和色泽。

经过几个小时的精心熬制，锅内的甘蔗汁逐渐变得浓稠，颜色也由最初的淡黄色变成了深褐色。

池雨微判断时机已到，便让范正和文博远准备进行下一步——过滤和沉淀。

他们将熬制好的甘蔗汁倒入准备好的纱布袋子中，进行初步的过滤，去除其中的杂质和纤维。

然后，再将过滤后的汁液倒入木桶中，静置一段时间，让其中的沉淀物自然沉降到底部。

待沉淀物完全沉降后，池雨微再次将上层清澈的甘蔗汁倒入锅中，继续小火熬制。

这一次，她更加小心地控制着火候，生怕一不小心就破坏了红糖的完美色泽和口感。

终于，在经历了数小时的漫长等待和精心熬制后，锅内的甘蔗汁终于变成了粘稠的红糖浆。

池雨微迅速将红糖浆倒入准备好的模具中，待其自然冷却凝固后，一块块色泽诱人、香甜可口的红糖便呈现在了三人眼前。

看着自己亲手制作的红糖，池雨微、文博远和范正都露出了满意的笑容。

虽然它不是那种在供销社里常见到的、整齐划一的颗粒状红糖，而是一块块形态各异、纯手工制作的。

外观或许没有机器生产的那般精致与均匀，略显粗糙，不够好看，但正是这份纯手工制作的质朴与自然，赋予了它独特的风味与魅力。

品尝之时，那份源自甘蔗原汁的纯粹与甘甜，在舌尖缓缓化开，甜而不腻，回味悠长。

本来池雨微一直担心，糖浆会不会煮过头，最后的成品糖块会有些领焦糊味。

好在一切顺利。

第二天一早，阳光刚刚洒满农场，农场长汪保国便迫不及待地从范正手中接过了那一包包做好的手工红糖。