世界级美味!
经过一天时间的冷却入味,系统点评……
冷吃兔:99分!
冷吃牛肉:99分!
这是继纸上烤鱼、火锅-卤牛肉、火锅-辣卤鸭头之后,第四、第五款评分达到99分的巅峰级美味。
而且和前三款美食不同,它们不需要二次加工,不需要现做现吃,只需要一次性炒好之后,随时都可以拿来吃!
存储时间,也比常规卤菜的两三天要久得多,至少可以放一个星期以上。如果再用真空机简单塑封一下,在冰箱里放上一两个月都没问题……
“这味道,简直太绝了!”
苏雯大口吃着冷吃牛肉,由衷点评道:
“这冷吃牛肉的口感,比卤牛肉的口感还要好上一个档次,让人根本停下来!”
“是吧?”
张杨也是第一次吃到如此麻辣入味、越嚼越香的冷吃牛肉,一边大快朵颐,一边展望未来道:
“卤牛肉都是批发成2500块一斤,那这冷吃牛肉不得卖到4000一斤啊?”
谁知苏雯却是突然问:
“张杨,这种类型的冷吃兔、冷吃牛肉,包括上次的冷吃鸭舌、冷吃掌中宝,都可以批量生产不?”
“当然可以啊……”
张杨如实回答道:
“具体配方我都已经做好了,除了常规的老姜、花椒、辣椒、料酒这些外,所有香料都可以做成复合香料粉……”
“那食材成本呢?”
“成本会比市面上的贵一点点,但也还好——冷吃兔应该在30块一斤左右,冷吃牛肉在45块一斤左右。”
“这样啊……”
苏雯又夹了一块红润透亮的冷吃兔放入嘴中,回味无穷的咀嚼半天,然后建议道:
“我建议呢,现目前这种无与伦比的超级口感,我们把它定义为‘限量特供版’,只供贵宾和自己人食用。”
“对外售卖,特别是针对全国邮寄市场的时候,你把配方改为低配版,我们把价格打下来!”
“哦?”
张杨之前也有个模糊的概念,现在听到苏雯和他的想法不谋而合,他笑着问道: