终南山上有许多柞树,它是橡木的一种。王西风已命人制作了许多橡木桶。
到时把无色的白兰地装进木桶里,存放一段时间,颜色就会朝着金黄、琥珀色变化。
作坊车间现在是保密区域。
这工艺并不复杂,很容易被人模仿。
技术一旦泄露,那就没法以垄断价格卖货了。
所以王西风也制定了技术封锁措施。
随后,他指挥王沣,开始加热蒸馏葡萄酒。
首次试验,用100升葡萄酒。
暂时使用木材加热。
王西风打算酿酒工艺成熟后,就去搞煤。
终南山附近就有浅煤层。
以后酿酒、做饭、取暖的燃料都解决了。温室菜棚也可以搞出来。
这个时代葡萄酒的酒精度数约15度。根据资料,如无意外,把葡萄酒蒸馏成45度的白兰地,比例是4:1,即4升葡萄酒酿出1升金琼浆。
葡萄酒运到长安城的成本是500铢/升,天山人间出售价是1贯/升。即一倍利润。
根据星狗资料,制作过程分两次蒸馏。
第一次火力稍大些,蒸两个时辰。
间隔个把时辰后,开始第二次减蒸馏,小火力,4个时辰。
这只是大致流程。
酿酒师为了不同口感,可以酌情调整蒸馏时间。
按照上述方法,第一批白兰地制作出来了。100升葡萄酒出了24升白兰地。
算算成本,大约是1贯/升。
考虑到产量瓶颈,售价起码3贯/升打底。
此时的颜色与水差不多。只能叫玉液。放几个月后才能称之为金琼浆。
刚出的酒,口感会差些。但是那烈度,绝对是震碎人们三观的爆品。