其实这两日的糊糊就是张大娘煮的,虽然煮糊糊不需要什么技术含量,可也能看出张大娘确实会做饭。
三娘有些犹豫。
“我虽然也懂些灶上的功夫,可到底没姑娘那些奇思妙想。不如就由我来做姑娘在旁指导如何?”张大娘提议道。
三娘一想,这倒是个好办法。
“那就麻烦张大娘了。”
三娘指了指旁边的小砂锅,说道:“那就先炖个茄子吧。”
“锅里先放些油,等油热了就放些辣椒干。”三娘指着灶台旁边的罐子说,“辣椒干在那儿,然后放入泡好的咸鱼一起翻炒。”
三娘说着,张大娘便照做,做起来有模有样,甚至三娘觉得张大娘做的比自己都好多了。毕竟人家可是有丰富的灶上经验呀!
“再放泡好的茄子干,炒至断生。放盐、干豆豉。”三娘转过身又吩咐小翠,“去打半瓢水来。”
小翠一直在旁边候着呢,闻言快步跑去打了水来。
三娘接过小翠递来的水,往锅里加入少量水。
对张大娘说:“往锅里加了点水,再将茄子煮熟煮烂,大概煮一刻钟左右吧。”
“是。”张大娘爽快地应声。
三娘拿起她特地让二哥用竹子编的没有把手的竹篮,对小翠说:“你再去把红薯粉条捞出来,沥干水分。”
小翠接过篮子,开心地去忙活了。
她最