可惜没有如果，他这样的人怎么配得上宋姑娘呢！长得凶狠不说，小孩儿见了都要被吓哭。

又是个鳏夫，前头的媳妇难产去世了，给他留下来两个皮小子，整日闹腾得他头疼。这样的他，跟宋姑娘怎么可能般配呢！

唉，没结果的事情就别想了，沈屠户对自己说。

而在宋家里，他们已经着手开始准备熏制腊肉了。

李氏、宋莲、小黄氏还有三娘，把家里的鸡一起宰了。

大伯娘喂养的公鸡有四只，加上三只已经不生蛋的老母鸡；而三娘养大的有两只公鸡，今日又买回来的四只公鸡，一共十三只鸡。

先把鸡放干血，然后烧了水烫毛，把鸡毛都拔干净。再把鸡的内脏挖出来，重新洗干净备用。

而宋家的男人们则把猪肉切成一条条的，宽度大约跟食指长度差不多，方便熏制。猪肉就不必洗了，直接熏制保存时间会更长些。

一家人大家各司其职，把准备工作都准备就绪，就可以开始熏腊肉了。

猪肉跟鸡肉都用同一种熏制方法，所以不用分开料理。

盐下锅小火炒干，炒到盐开始冒烟，再直到烟逐渐消失。

又把花椒磨成粉，往炒好的盐里加入一点儿花椒粉继续翻炒。注意不要炒糊，把盐和花椒粉炒均匀后，关火放凉备用。

上回买的高度白酒，直接抹在肉的表面。然后，再把炒好的花椒盐，均匀的抹在肉的表面，放入大缸子里，静置几天。

熏腊肉的肉要先腌制两三天，可不能偷工减料了。

放好鸡肉和猪肉，天色也晚了，又要开始准备晚饭了。