李玉慧:“哎哟喂,不得了,做这道菜可真是不得了,还得打招呼。”
林才根:“那当然了,我为了准备这道烤乳猪,细细的把新民晚报上面关于烤乳猪的做法,研究了一番,我现在胸有成竹,就等材料全部到手,我要大展身手一番。”
“我告诉你玉慧,别说烤乳猪了,光是腌制那就是一门学问,他有三个步骤,首先要用香料涂抹小母猪的内部,第二再用糖水抹它的全身,并且这个糖必须是冰糖烧成的糖水。”
“第三要用乳腐汁,在他的皮上面刷上一层,烤的时候还得采用三步烤的方法,先是小火烤15分钟,然后再把他的头和4个猪蹄,烤10分钟,再用花生油,往他的猪皮上涂一层,最后再烤猪身体半个小时,可讲究了。”
李玉慧:“哎哟喂,这可真是道功夫菜。
林才根:“那当然了......要是烤的不好......猪肉烤过头了......跟柴一样......咬都咬不动......而且调料的香气你也烤不出来......到时候颜色暗淡......入口发硬......那不就浪费了一只小母猪嘛......所以这道菜呀......我得认认真真的做......一定要让你尝一尝正宗的广式烤乳猪......”
李玉慧:“好好好好好......才根......你有心了有心了......自从你爱上做菜之后......我确实吃了很多好东西了......才根......反正我今天也没什么事儿......我就和你一起上街买菜吧......”
林才根:“行啊玉慧......难得你兴致这么高......你坐我自行车咱们一起去......你也好久没逛集市了......要看到好看的衣服......再给你买几件衣服......儿子这个月的500块钱刚刚打过来......想怎么花就怎么花......”
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李玉慧:“好好好好好,走,咱们走。”
李玉慧兴致高昂,坐上了林才根的自行车。
两个人开开心心,吹着小曲,到了黄原县菜市场。
林才根在黄原县菜市场俨然是明星一般的人物。
谁让他在菜市场出手大方。
而且每次都挑好菜买。
菜市场的猪肉摊,鱼摊,虾肉摊,熟食摊,蔬菜摊,鸡肉摊的小贩看到林才根。
一个个都热情的跟他打招呼给他发烟。
“哟,才根来了,买菜啊,来来来瞧一瞧,我今天进了点鹌鹑,这个是新鲜货,要不要来一点?”
“才根,我今天这里有大头虾,老好了,个个新鲜个头大,来两斤吧。”
“才根,来来来抽根烟,黄泥螺要不要,给你称两斤啊?这黄泥螺我自己腌的可好吃了,脆的要命。”
才根,咸猪头肉来一点。
林才根在黄原县菜市场就像一个明星一样。
各个摊子的人都认识他,拉近乎,套关系,打招呼。
“老张,今天这虾和鱼都不错呀,改天买改天买,今天已经订好菜了。”
“赵老板,上回买的黄泥螺还有半斤没吃完呢,吃完了再来买。”
“哎哟喂,李婶,你这鹌鹑倒是真不错,不过我今天要买别的,下回再来买吧啊。”
李玉慧:“才根,真有你的,这菜市场的人和你都像老朋友一样,要好的不得了。”
林才根:“那是当然,也不看看我是谁,黄原县菜市场就没有我林才根不认识的人。”
李玉慧竖起大拇指:
“牛逼,真牛逼。”
林才根来到老朱猪肉摊。
黄原县菜市场一共有3个猪肉摊。
老朱猪肉摊规模最大,摊子上的猪肉也最新鲜。
别人的猪肉都是,从批发市场拿来的。
老朱的猪肉是他自己屠杀屠宰的。
老朱以前就是杀猪的,后来觉得杀猪挣的少。
还不如卖猪肉挣的多。
小小的转了一个行。
从杀猪匠到猪肉佬。
由于老朱刀工精湛,你让他砍一斤半,他绝不给你砍1斤6两。
而且他家的猪肉花样多。
人家都只有本一种本地土猪。
但是他时不时的会来上一头黑毛猪。
虽然价格有些贵,但是贵有贵的道理。
像林才根这种追求品质的客户。
无所谓价格,只要东西好吃就行了。
所以老朱猪肉摊的生意也是最好的。
林才根走到老朱的猪摊前。
老朱目光敏锐。
大主顾来了。
林才根一年到头在他的摊子上消费的可不少呢,赶紧打招呼。
“哟,林老板来了。”
林才根:“老朱,生意不错。”
老朱:“托您的福,马马虎虎,过得去。”
李玉慧很少去菜场买菜,家里面有一个爱买菜爱做菜的就够了。
林才根一直旁边的李玉慧说道:
“这是我媳妇儿,今天和我一起出来买菜的。”
老朱赶紧拍马屁道:
“哎哟喂,你要不说我还以为是你女儿呢,你媳妇儿怎么看上去这么年轻啊?你要不说呀,我无论如何我都不敢猜这是你媳妇儿,我真以为是你女儿呢,好家伙,这保养的,面色红润,光彩照人,比那些城里的太太气质都好。”
老话说的好,千穿万穿马屁不穿。
特别对女人来说。
夸她年轻漂亮的马屁。