“好好好，那韩兄叫我声师父，我一定倾囊相授。”程吉安玩笑道，两个大男人笑成一团。

手上，程吉安并没有停下活计，取来木炭在炉中点燃，袅袅炊烟升起。紧接着，他将烧烤架摆放好，又取出事先准备好的各种调料。

一切准备就绪，程吉安信手拈来的取来一大把羊肉串，将它们铺开在烤架上。

前世，程吉安上大学前的那个暑假，为了攒点生活费，在一个卖羊肉串的地摊当过烤串师傅，当时一天他要烤上千串羊肉串，因此，对这门手艺算是熟稔于心。

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他一次性照顾着几十串，还能将它们划分出咸的淡的、辣与不辣，甚至还能分神去烤一些口味有些古怪却香气缭绕的甜口羊肉串。

看着程吉安将些许白糖洒在羊肉串上，一旁的韩束甚至以为他糊涂了：“程兄，这不对吧？”

程吉安莞尔，这是他当年从羊肉串店老板那里学来的独门手艺。

颗粒分明的白糖落在冒油的肉块上，融化的糖液与油脂混合，凝结成晶莹微焦的酥脆糖衣，配合上孜然等香辛料和些许的盐。

羊肉的膻味竟奇迹般被驱除，剩下的是甜腻的肉香。

一旁的韩束抽了抽鼻子，惊讶的合不拢嘴，他竖起拇指，震惊道：“你是这个！”

程吉安笑道：“韩兄，光看可是学不来手艺的，你也上手试试。”

韩束立马点点头，接过他递来的十来串肉，学着他的样子烤起来。

这一上手才知道有多复杂，一是控制火候，肉块虽然比较均匀，但终究还是大小不一，有些肉块还在滋滋冒油时，有的就已经有些焦黑了。

另外的难点在于调整口味，韩束看着程吉安同时操作几十串，以为这并不难，实际操作起来才知道，一不小心就会忘记哪里撒过盐，哪里撒过孜然...

看着自己失败的成品，韩束尴尬一笑：“还真不简单。”

“没事，就当练练手了。”程吉安一边认真烤串一边回应，反正带的食材紧够，根本不在意这一点浪费。

第一锅烤串出炉，程吉安把它们交给韩束，让他先端过去给孩子们吃着。

韩束端着一大盘肉串离去，片刻后，身后传来此起彼伏的惊叹声。