第498章 算盘打得响的金小琳

“看过了,之后的日子,大哥和星河都没有假期。

过年更是如此,得紧着想回家过年的战士们。

不趁着他们休息的时候,等我们几人弄?”

洛奶奶被成功说服。

她不想累着自个。

用水冲洗干净桌面,倒出小半袋面粉,放猪油、打鸡蛋、放老式泡打粉……。

倒入温度适中的水,揉面团,揉到全部面粉都合成一团。

放置在平时装汤的盘中,任其发酵。

剥花生米,炒熟,冷却,将花生米表面的一层红皮给搓掉。

再碾碎花生米,将之与芝麻、白糖合在一起,角子的馅调好。

洛奶奶用手指在面团上点了一点,面团发酵成功。

“来来来,包饺子了!”

角子,正确来说是油角,表皮酥,里面包着花生、芝麻和白糖,是过年最奢侈的一道零食。

赵秀英是京城人,她看了角子的备料,直呼南宫晚意好舍得。

她捏起一点馅,放入嘴中,“真好吃,又香又脆。”

她来了学习包角子的念头。

“会包饺子的人,学包角子是最快的。”

洛星河碾薄一张面皮,南宫晚意用杯子刻出一个杯子口那般大的面皮。

洛奶奶张开面皮,用勺子舀了一勺的馅料到面皮上,对折合上,沿着面皮的四周,将面皮往里粘合,形成一个波浪形的,白白胖胖的角子。

赵秀英对比了一下, “确实和包饺子不一样,饺子的是一直折,形成一个又一个的褶子。”

角子上面的褶是很小的。