下楼后，杜泽来到了巴蜀火锅店里。此时，虽然才刚刚六点钟，但店里已经热闹非凡，客人们陆陆续续地走了进来，或三五成群，或独自一人，都奔着这家远近闻名的火锅店而来。

杜泽一进门，就瞧见了忙碌中的王海。王海正热情地招呼着进门的客人，脸上洋溢着满足和自豪的笑容。杜泽径直走了过去，拍了拍王海的肩膀，亲切地问道：“表哥，最近生意怎么样？”

王海一听这话，脸上更是乐开了花，他开心地笑道：“不错，挺好的！每天中午和晚上都是爆满，有时候外面还得排上长长的队呢！”

杜泽一听，心里也很高兴，他点了点头，接着问道：“那蔬菜和肉类还供应得上吧？”

王海自信地回答道：“嗯，挺及时的。因为顾客多，原来咱们那两台切片机已经不够用了，前几天我又增加了一台，现在完全没问题了。”

杜泽听了，满意地点了点头，他笑着说道：“那就好。对了，曹庄那边的超市和火锅店要开张了，你那边准备得怎么样了？”

王海一听这话，神情立刻变得专注起来。他说道：“我这几天白天都在那边忙活着呢，晚上才回来这里看看。不过我现在不在这里也没事，那个大堂经理挺有能力的，她能代替我管理好这里。”

杜泽闻言，赞许地点了点头。他说道：“这就对了，表哥。你不能时时刻刻都盯在这里，得多培养一些管理人员。我常说，一个合格的管理者，在与不在都是一个样。只要店里能够正常运营就行了。再说了，到时候咱们要开几家店呢，你能盯得过来几家呀，对不对？”

王海一听这话，也笑了起来。他说道：“阿泽，你说得对。我确实得放手让下面的人去干了。”

杜泽接着说道：“新开的那家店，表哥你还得多操心。不过那个店的年底分红还是你的。”