“：一般情况呢，是等到十二月份或者一月份的时候，在水面上采冰，然后用树叶之类的隔热材料保存起来。”黄鹂说道。

“：那用什么保存呢？”小海问道。“：木质的箱子，最好用青铜器箱子保存最好。”黄鹂回答道。

“：这里，不像是保存的冰啊！完全是冰窖的模式，应该会有其它办法吧？”小强说道。

“：确实还有一种方法，可以制作冰。”黄鹂说道。“：赶快说说，古人怎么制作冰。”林福生也来了兴趣，问道。

“：那就是用硝石。”黄鹂回答道。“：什么？硝石可以制作冰？”老三大吃一惊的说道。

“：当然可以。”黄鹂回答道。紧接着，黄鹂就讲述了用硝石制作冰的方法：最早人们是在无意中发现硝石溶解于水时，会吸收大量的热量，使水温降低，甚至结冰。

于是，很快就有人利用硝石的这个特性，在夏季制作冰饮料了。那就是将糖和一些香料混合之后，放入罐子里面，添加一些清水，取一个大盘子，将罐子放在盘子里面，然后将盘子也装满水，最后不断的向盘子中的水，加入硝石，这样罐子里面的饮品就结冰了。

硝石的化学名称叫做硝酸钙，它溶解于水时会吸收热量，温度越低，所以罐子里面的水就会结成冰。

其实，实验起来也是特别简单。只需要准备两个盆子，一个大盆，一个小盆。两个盆子里面都装上水，小盆放进大盆里面。

记住大盆里面的水位，一定要淹到小盆，在大盆里面加入硝石。进行降温之后，小盆里面的水就会慢慢结成冰。

大盆里面的水凝固以后，硝石会在大盆里面重新出现，可以把硝石挂下来继续使用。而硝石本身却不能食用，因为会引发疾病，里面也有硝酸钾的成分。

当黄鹂讲述完之后，林福生赞叹道“：古人的智慧可真厉害啊！”“：那当然了，只有我们想不到的，没有他们做不出来的。”小海附和道。