“切！无知。”

淑芬白了林里一眼，从柜子里拿出和面用的黑色瓷盔，往里面挖了几碗莜面。就端到炕上，舀了半瓢水过来，就要和面。

看到和面用的材料，林里就知道淑芬所说的乱腌菜饺子是什么了。这玩意儿他不光吃过，还吃的很爽呢！毕竟吃莜面饺饺的时候，乱腌菜就是一种很搭的咸菜。

“哦！知道了知道了。这种饺子我吃过。不用其他配菜和佐料，直接吃就可以了。”

“哟！还真吃过呢！”

“那是。煮的时候在锅里均匀的撒上面粉，把水调成微微粘稠的糊糊状态。煮出来的饺子有着滑溜溜用筷子都夹不住的外皮，饺子汤粘稠，内里的乱腌菜虽然被加热，但依然爽口脆生。怎么样？说的对吧！”

“切！说的我好像没有吃过似的。”

淑芬咽了口唾沫，和面的动作用力了很多。显然她也是个爱这一口的。

“哎对了，今年咱们村里的菜地不是绝收了吗？哪里来的菜叶子腌乱腌菜啊！”

“咱们院子里狗窝那边儿不是有一小片菜地嘛！就是用那里的菜腌的。”

哦~林里恍然大悟。千万不要怀疑种菜这项技能的主观能动性。

“行了。别发呆了。过来帮忙包吧！”

淑芬去菜瓮里面盛了一大海碗乱腌菜多来。又取出了面板、擀面杖，开始制作起了饺子皮。

林里今天遭的罪不少，嘴里寡淡的早就没了味道。闻到清爽的腌菜味道，夹了一筷子就咀嚼了起来。

入口就是一股酸、咸、凉爽的感觉，咀嚼的时候脆爽甘甜，还伴随着蔬菜的香味。关键是它还能激发人的口水。让林里吃的合不拢嘴的同时，竟然流了一条口水出来。

“啧！多大的人了。现在就偷吃上了。”

林里吸溜着擦干净下巴上挂着的口水，不好意思的笑着说道。

“这不是今天走的太远了嘛！中午打算和爸去国营饭店里吃一顿，结果爸催着回家吃。谁知道路上还碰到那种坏天气。我可是一天没吃饭了。”

林里淡化了赶路的过程。在土崖下碰到的凶险那就更不能说了。

“行了行了。别馋了。赶紧包吧！”

淑芬将莜面揉成砂糖橘粗细，用菜刀切成均匀的小剂子后在断口处撒上干面粉，按压成扁平状，继续用擀面杖擀成饺子皮。和林里说话的时候，第二张饺子皮已经丢到了面板上。

见林里伸手要那饺子皮，淑芬一巴掌给他拍了回去。

“洗手去。”

林里这才想起来，刚刚擦了口水不说，还弄了鼻涕。这多不好意思啊！

跳下地舀了点儿凉水，用力搓洗了一遍后这才又跳上了炕。等双手变干之后，拿起一张饺子皮试了试。

由于面粉本身的缘故，没有白面擀出来的那么韧，那么光滑。反而有些粗糙、易裂。所以擀的有些厚。

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夹一筷子乱腌菜放到饺子皮中间，对折之后，林里用双手虎口夹住对接处两侧。手指微微用力夹的同时，双手也微微用力鞠了起来。考虑到饺子皮材质的性状，林里用的力气不大。

松手之后，一个标准的饺子出现在了林里面前。但不等他显摆，就感觉手上有液体。挪开饺子，才发现乱腌菜的汤汁流到了手上。而本应该包的严严实实的饺子皮上裂开了一道口子。

“啧啧啧！你确定你吃的乱腌菜饺子就是这样的？”

林里不好意思的笑了笑。

“额~呵呵~不是！我这不是包饺子都习惯这一套流程了嘛！唉！好吧！乱腌菜饺子捏住就行了，不用最后鞠那一下。”

将饺子拆开，乱腌菜倒回了大碗里面。至于手里的饺子皮，已经沾上了乱腌菜的汁水，而且支离破碎，不知道还能干什么。

“先放那里吧！等最后直接放到锅里面煮了就行了。不然再把它重新擀一遍怎么的？”

“唉！算了算了。我就