饭馆经济。

是自生产力发展以来，随着劳动需要的增长与空闲时间的减少而产生的行业；基本上是为着急填饱肚子的工人们准备的，当然有时候也免不了招待上层阶级。

到了现代以后，饭馆也就成为了再平常不过的店铺，广泛散播开来。

但在这个世界不太一样。

普通平民仍然贯彻男耕女织自给自足的生活习惯，不会下馆子多花钱；相较而言，冒险者和雇佣兵更喜欢这套。

酒馆也是差不多的性质。

故而在门客群体上相对狭窄。

我也以此为由提出过疑问。

有关于是否能够盈利?

就算真的很喜欢烹饪，倒贴钱开店的行为在我看来也是绝对不合理的。

我并不是反对

只是从个人的知识储备来考虑，在这个世界搞不清服务群体会栽跟头，那倒是好说，更别提一些极端的矛盾问题。

所以这种模式很麻烦。

倘若想要扶助贫困人群的话。

不如主办一家慈善机构。

而并非餐馆。

但是，脱离了实践的判断并不准确，我仍然支持莎拉追求自己的喜好。

也算是给退休作了准备，起码在做饭这门手艺上，我敢说自己名列前茅。

所以在莎拉提出给我准备惊喜时，我就猜到了大概的内容，欣然跟随。

这倒也是很明显的举措。

莎拉的日程基本围绕在学校——回家——去建筑公司的三点循环，想想就知道是在忙餐馆的事情，毋庸置疑。

因为她要求自选地址，自拟装修，使用自己的存款去置办产业，故而我没有任何理由干涉，只是给与一定的帮助。

家庭存款是共用的没错啦.....

但适当投入一点私房钱。

也是我这个做丈夫的奉献。

咳咳，言归正传。

可不能忽略了莎拉小姐。

“发什么愣呢，快点”

“现在参谋的光荣任务交给伊兰了，可要好好参观我的杰作哦～”

我自是欣然答应。

按照她的策划，餐馆定址于魔法大学的隔壁的一处集市外侧的地方；顺应夏利亚的道路建设，刚好是同一条街道。

学生吃饭很方便。

大概也就三四分钟的路程。

是一栋二层的自建房，结构上很可靠，前房主因债务缘故卖出了不动产；刚好碰见中介处搞活动，而房产质量又不错，莎拉就抓住了时机，砍下半价入手。

这砍价技艺恐怖如斯。

总之，经过一定装修后，这里改造成为了合格的商业用房产，一楼有大约二百平米的自由空间，基本上完全够用。

必要时二楼也会开放。

但那都是以后的企划。

因为主要针对的客户是没有赶上食堂或者说不想吃食堂的学生，在菜单这方面要多下功夫，尽量以新颖产品为主。

为此我和莎拉讨论了很久。

最终拟定了一份草案。

〔——正餐（炒菜）10种〕

〔——特色（招牌菜）5种〕

〔——零食（副食）10种〕

〔——甜品5种〕

〔——饮品10种〕

基本如上，就菜品多样性来说，我的菜谱名单完全足够负担；出于重心考量，在出货最快的零食上精心准备了一番。

半成品再加工出锅的效率能够省略大部分人工，属于最便利的出餐模式。

因为预计的客流量是单日一百左右，又调整了排队的路线以及店内结构，尽可能的做到秩序性与安全性的兼备。

第一次正儿八经做设计。

咱也不懂那些细节。

只好向嘉丽商会分部的办事处学习了先进经验，借助科学的知识改变思维模式，使得装修企划顺风顺水一片光明。

在签收最终成品时我和莎拉都很惊讶，从没想过野路子能做的这么好。

光从店面看就很有畅销味儿。

莫名产生了经营的自信呢。

“那咱可得练好出餐效率了”

“媳妇你知道什么是快餐之道的真谛吗?这可是餐馆经营的成功秘诀”

☆☆☆☆☆☆

试营业那天，我们并没有通知太多人。一是还没什么名气，不敢大放厥词；二是经验不足，要从顾客那听取意见。

虽说并不担心食品的质量，但产品是否适应市场还是由消费者决定的。

故此，为了检验现今水准。

我们邀请了一批评委赴宴。

“嗨嗨，部长我们来啦”

“哦?斯科特前辈也在啊?”

“那今天可是享口福了”

一行少女十几人都推开门走了进来，很有规律的依次打了招呼；她们是莎拉的料理部的成员，可谓是菜系的骨干。