第25章 学校门口的冰糖葫芦哟

周琳从来没做过冰糖葫芦这种食物,她小时候在学校门口经常购买的是山楂冰糖葫芦和苹果。

她浏览了一下网络,发现现在的冰糖葫芦品类更多,橘子、车厘子、葡萄、菠萝、柠檬等都可以用来做冰糖葫芦,最离谱的还有辣椒、辣条、秋刀鱼、生姜、茄子、五花肉、黄瓜、螃蟹和猪蹄,最最离谱的就是:把一只鳖做成了冰糖葫芦。

有没有人买另说,但这么奇葩的,周琳多看了好几眼。

周琳决定先在家试一试。她买了好几种水果,清洗干净后沥干水分,用签子串成串。

周琳称了一斤冰糖,冰糖的甜味相对白砂糖来说较轻,口感清爽。

一斤冰糖加半斤水,倒入锅中,用中火熬制,锅里冒大泡的时候依次倒入麦芽糖、玻璃脆、柠檬酸、琼脂粉,筷子不断搅拌,之后改小火熬到微微粘稠就可以下水果串。

水果串轻轻一裹,微微焦黄的糖水给水果笼罩了一层面纱,周琳将它们放置在油纸上,等待凝固。

冷却后,外层的糖衣变得晶莹剔透,在光照下,清晰透明,连水果的纹路都一清二楚。

周琳轻轻的咬上一口,糖衣脆得吓人,牙齿刚刚碰上,就传来清脆的咔蹦声,小糖块落在她的舌头上,居然化了。

周琳吃完一串,在笔记上记录着需要修改的部分,一晚上下来,她尝试了不同的风格,最后收获了几十串吃不完的冰糖葫芦。

她实在吃不动了,只能把它们打包扔到楼下的垃圾桶。

肖仁杰牵着自家倔狗子出门拉粑粑的时候,它再次偏航。

肖仁杰都想好了,这次无论逆子往哪栋楼跑他都不拦着了,因为逆子这几天在家哭丧似得,没完了!

“卧槽!你干嘛!”

他一个不留神,逆子就推倒了垃圾桶,咬出一个黑色垃圾桶,从里面扒拉出什么东西,嘎吱嘎吱的咬起来。

肖仁杰定睛一看,发现是…糖葫芦!