- **制作方法**：鸡胸肉切丁，用淀粉、生抽和料酒腌制。热锅加油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖和醋调味，最后加入炒熟的花生。

**酱牛肉**

- **准备材料**：牛腱子肉、酱油、料酒、八角、桂皮、姜、葱、盐。

- **制作方法**：牛腱子肉洗净，用酱油、料酒、八角、桂皮、姜和葱腌制，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉切片。这时，有位年轻的食客好奇地问道：“李老板，这牛肉除了做酱牛肉，还有别的做法没？”老李哈哈一笑，说道：“当然有啦，像牛肉也可以做红烧牛肉，先把牛肉切块焯水，锅里倒油加葱姜蒜炒香，再放牛肉进去煸炒，接着放生抽、老抽、冰糖之类的调料加水炖煮就成；山药炖牛肉也不错，牛肉先处理好下锅煮，之后加入切好的山药块，放点枸杞、红枣一起炖，营养美味得很；番茄炖牛肉呢，牛肉焯水后和炒出汁的番茄一起炖，酸酸甜甜很下饭；土豆炖牛肉也是常见的家常菜，牛肉炖煮一会儿后加入去皮切块的土豆，出锅前撒些葱花就大功告成喽。”周围的食客们听着直咽口水，纷纷表示下次要尝尝这些牛肉菜肴。曹姐在一旁笑着打趣道：“咱这小酒馆以后菜单又得丰富咯。”大家都欢快地笑了起来，这团圆之夜充满了欢声笑语和对美食的期待。

**干炸带鱼**

- **准备材料**：带鱼、淀粉、料酒、盐、胡椒粉。

- **制作方法**：带鱼切段，用料酒、盐和胡椒粉腌制。将淀粉和水混合成面糊，带鱼裹上一层面糊。热油中炸至金黄酥脆。

**炸萝卜丸子**

- **准备材料**：白萝卜、猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。

- **制作方法**：白萝卜擦丝，挤干水分。将猪肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋混合，搓成丸子。热油中炸至金黄。

**红烧排骨**

- **准备材料**：排骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐。

- **制作方法**：排骨焯水后沥干。热锅加油，爆香葱姜，加入排骨翻炒，加入生抽、老抽、糖和适量水，小火慢炖至排骨入味。客人们品尝着一道道美味佳肴，赞不绝口。这时，一位年轻的小伙子站了起来，大声说道：“李老板，曹姐，这年夜饭真是绝了，不过我听说你们还有拿手的糖醋排骨和麻辣香锅排骨没做呢。”众人纷纷附和。

老李哈哈一笑，“看来大家还惦记着呢。”曹姐也笑着走进厨房忙碌起来。很快，糖醋排骨那酸甜的香气弥漫开来，一块块色泽红亮油润的排骨盛上桌，引得人口水直流。紧接着麻辣香锅排骨也出锅了，辣椒与香料包裹着排骨，散发着诱人的麻辣气息。

客人们大快朵颐，欢声笑语不断。突然，门外传来一阵敲门声，老李打开门一看，原来是几个路过的旅人，被屋里的热闹和食物香气吸引而来。老李热情地招呼他们进来一起共享这顿丰盛的年夜饭，旅人们感激不已。在这个春节的团圆之夜，小酒馆里充满了浓浓的温情，美食的香味和欢乐的氛围飘向远方。