先喝汤,再沾上醋送进口里,肉馅紧实笋丁脆爽。
满口只有鲜香,本地的米醋很好的解决了猪肉所带来的油腻。
一口烧麦,一口馄饨,连汤带水的,吃的胃里暖呼呼的,小肚子很舒服。
闫晓倩舒服的吃饱喝足之后,处理好垃圾,换上衣服去店里。
这会儿中午十二点,到店之后,还能做一批芋泥牛乳蛋糕和芋泥牛乳。
今天的这个天气,还蛮适合做蝴蝶酥的,很久没做了,今天没压力可以考虑做一批试试手。
这个东西到时候放在春游季或者节假日的礼盒中也是相当合适。
今天芋头多做点,还可以出虎皮芋泥卷,多余的蛋白拿来做巧克力夏威夷薄脆刚好。
边想着产品,她换好了衣服,背上小包出发店里。
骑着小毛驴到店里,她也没有很着急,慢悠悠的换上围裙,在热水下洗干净手后进入操作间了。
削芋头紫薯,洗净后,给切成小块,上锅蒸。
蒸锅上蒸着的时候,她这边开始准备蝴蝶酥的面皮。
把黄油用油纸包裹后,擀成合适的大小后送去冷冻。
面皮打好后取出送入冰箱冷藏30分钟后取出,擀成黄油的两倍大后,包上黄油,仔细的封上边之后,开始擀开。
桌面上记得撒足够的面粉,以面团能滑动为宜。
完成第一次四折之后,送去冷藏三十分钟。之后拿出后再重复三次四折即可。
最后做出的面团再次冷藏三十分钟后,擀成合适的大小,分成均匀的六片后喷上水,沾上粗砂糖。
按照刚才量好的六个折痕折成合适的大小。
切成0.8-1cm厚度的薄片,送进烤箱180度20分钟。
看个人习惯,20分钟后,她会翻面盖上锡纸再烤上5分钟。
这个时间里,她把刚才做好的蛋糕卷切成合适的大小,包上分装纸。
把蛋糕们都摆上外面的橱窗,她又回到厨房,开始准备巧克力夏威夷果脆。
忙的时候不觉得累,等到东西都打包出炉的时候,她站起身这一刻,身下的热流,腰间的酸痛以及小腹的隐隐作痛都开始了。
疼的闫晓倩额头都有薄汗,她一直等缓过劲之后,摆好货架,才洗手脱下围裙去洗手间。
好一会儿之后,她扶着墙慢悠悠的走出来。再次洗手后,她穿上围裙,慢慢的挪步到柜台里。