将土豆淀粉上层的水倒掉，将下面的粉块抓起加到腌制好的里脊肉中，抓拌均匀，每一块面糊裹上淀粉后，加上少许食用油再次抓拌均匀。

油锅插入筷子有明显小气泡时，将一片片捋平淀粉的肉片下入锅中，第一次炸到肉周围气泡明显变小后，捞起时有沙沙声即可捞出，等油温上升后再次下锅油炸，油炸到气泡变小关火让油温降低后再捞出，最后一遍的油温需等到起烟时再下入，明显四角有焦黄色时捞出。

锅中留底油，下入蒜片，姜丝，出味后倒入准备好的料汁，熬到起绵密的大泡时下入炸好的肉片，翻炒均匀后下入准备好的葱丝胡萝卜丝，翻炒均匀后出锅。

‘小蒋端菜，还有两道菜我们准备吃饭。’闫晓倩朝厨房外喊道。

蒋美人飞快的进来端走了两盘菜，闫晓倩则是开始炒接下来的菜大约20分钟时间，三道菜都好了，啤酒鸭汤汁浓郁后撒上葱花即可出锅。

伴随着最后一道排骨的出锅，姐妹俩的餐桌上，所有菜都齐了。酸甜，醋味呛鼻的锅包肉，酱汁浓郁的啤酒鸭，冒着油光的地三鲜，海市本土菜黄瓜塞肉，两人最爱的辣椒炒肉，一个清炒米苋，还有香味十足的烤猪肋排，一桌菜那叫一个丰盛。

闫晓倩把周老师那份用锡纸裹好了，等下他到了以后再送给他，特产是之前就准备好的，也放在玄关了。

姐妹俩碰杯后开始开始吃饭，闫晓倩给蒋美人先夹了块锅包肉，‘小蒋，先吃这个，晚点不脆了。’

‘好’蒋美人不带犹豫的开始吃，闻着呛鼻，外壳酥脆，酱汁酸甜口，甜味多，真的不比在哈市吃的差，好吃极了，着急吃的她由于嘴里都是食物，只能给闫晓倩竖大拇指。

闫晓倩笑笑，用手给她比了一个‘OK’，姐妹俩，面对美食话都来不及说，一直在吃东西，嘴都没停下来过。

蒋美人吃的很认真，闫晓倩则是一直盯着手机屏幕，生怕错过消息。这边刚结束培训的周老师，电脑都来不及关，饭也没吃，抓起钥匙赶紧跑。