第73章 厨师

罗曼的荣耀 大能力 1120 字 27天前

“第二点修改的地方,将十个饺子馅喷嘴改成一个……”

原本的设计,为了提高工作效率,将饺子馅的料仓下方开设了十个喷嘴,一次性对准下方十个饺子皮中央喷涂饺子馅,用时约为半秒。但是,设备的工作效率由最后一道工序“包”来决定,“包”的过程,原来为九秒,改进后为六秒,饺子馅喷涂完毕之后,还是要等下一道工序,等足六秒之后,才能将中央点好饺子馅的饺子皮移到下一道工序。所以,这个效率浪费了。

现在,王耀辉改成一个喷嘴之后,喷嘴由固定式变成移动式,连续喷涂十下,就像缝纫机的走针一样,边移动边连点十下,动作很快,五秒完成。只要没超过六秒,就不影响设备的整体效率。

王耀辉之所以要改进,是因为原本的十个出口,到了最后,饺子馅所剩无几的时候,十个出口中的饺子馅分布不均,造成喷出的饺子馅有多有少,质量不稳定。最后喷不干净,清理起来也麻烦。

而一个出口就好多了,不到最后一个,都不会出现喷涂不均的情况。

其实还有一个原因王耀辉没有说,那就是:设备每次用完之后,是要清洗干净的。清洗一个出口管道和清洗十个出口管道,工作量是完全不一样的。而这段时间,清洗饺子机这项工作正是由王耀辉来做。他觉得,说出了这条理由,会被认为自己好逸恶劳,图打扫卫生时轻松。

各位前辈又是各抒己见,预见性地指摘可能出现的问题。组长又是一阵见招拆招。

王耀辉将所有人的意见都记录下来,演讲会后要做一份会议记录的。

“能不能将喷嘴与料仓之间改为软管连接?最初料仓里装入几百斤的饺子馅,移动几百斤的料仓,很耗能吧!改用软管,料仓不动,只让喷嘴移动。”

是的,节能,也是衡量一台设备是否优良的指标之一。

王耀辉一听,这是韩总的声音,心想韩总果然是老总,够大胆,想到用软管。一时间都没人提反对意见。

“改为软管后,会影响饺子馅的下行压力吗?”这是韩哲在问小组长。

小组长回答道:“应该不会影响,我可以做一个测试……”

通过这次演讲会议,王耀辉心中一阵汗颜,自己在设计方面还是太天真了,想法太幼稚了。真正的设计,需要考虑的方方面面的事情太多了。决不是现在的自己能称职的。