因为本身是上午的缘故，在街道两边显得格外的热闹，除了有在镇子之下，乡村来赶集采购的大爷大妈们，还有一些家里有特产产出，专门来到集市售卖的。

因为有着明确的采购目的，所以张青崖并没有在那些五花缭乱的摊位前面停留，而是径直的来到镇子常年不变，专门售卖活鸡活鱼的店面门口。

“老板给我来只鸡，收拾一下，能帮我切开么？”

仔细看了一下鸡笼里鸡的精神状态，看起来活蹦乱跳的，似乎没有什么太多的影响。他仔细观察了一会之后招呼着在旁边等待着的老板，指了指自己的目标之后，还不忘说出自己的要求。

“没问题。”

老板顺着他的目光，直接从鸡笼中选择出牢牢盯住的那只鸡，轻车熟路的放到旁边，称了一下重量，同时还不忘示意一下张青崖关注电子秤栏上显示的重量。

完成这些工作之后，更是手起刀落的，给这只刚才还活泼不已的母鸡抹了脖子，扔到旁边的机器里进行着来回的滚动，等再次出来的时候浑身已经毛发全部被剃了个干净。

抛开肚子，把一些不能要的杂七杂八的物件全部都给掏了出来，选择性的把鸡腰鸡心和鸡肾给整理一下。

用旁边的清水进行冲洗，带着血渍的血水也从鸡身上不断的滴落流入旁边的下水道之中。

完成这些工作之后，拿到一边的案台上手起刀落。咔咔咔带有节奏声的切割声就把鸡分成了几大块，当询问了张青崖具体烹饪的手法之后，更是会选择性的配合对方烹饪的手法。

比如说，如果是炒鸡的话，那么弄成小鸡块是最合适的，如果是炖的话，那么大鸡块反而更加合适一些。

完成这些工作之后，又找了一个新鲜的塑料袋，把所有的东西全部都给装了进去，甚至就连鸡头鸡脚，也专门清理干净。不得不说，这种服务态度在自己眼中看起来还是比较可取的。