唐婉看着穆锦年，眼神中满是憧憬。“锦年，我想把咱们的酒楼扩大经营，做成连锁的，”

穆锦年微微扬起嘴角，露出一抹鼓励的笑容。“婉儿，你的想法很好，说说你的具体计划吧。”

唐婉思索片刻后说道：“首先，我们可以先在周边的几个城镇考察一下市场。看看哪些地方适合开分店，了解当地百姓的口味和消费水平。”

穆锦年点点头表示赞同。“这个主意不错，知己知彼方能百战不殆。那对于菜品方面你有什么想法呢？”

唐婉眼中闪烁着光芒。“我们可以保留一些招牌菜，保证顾客无论在什么地方的锦年酒楼都能吃到味道一样的招牌菜，同时根据不同地方的特色，推出一些新的菜品。这样既能满足老顾客的需求，又能吸引新的顾客。而且，我们要保证菜品的质量始终如一，不能因为开了分店就降低标准。”

“说得好。” 穆锦年赞赏地看着唐婉，“那人员方面呢？如何确保每个分店都能有优秀的厨师和小二？”

唐婉胸有成竹地回答道：“我们可以从总店挑选一些经验丰富、技术过硬的厨师和小二，派到分店去担任骨干。同时，在当地招聘一些有潜力的人，进行培训。这样既可以保证分店的人员素质，又能降低成本。”

穆锦年微微皱眉。“培训新人可不是一件容易的事情，需要投入大量的时间和精力。”

唐婉笑了笑。“我知道，但是这是值得的。我们可以制定一套完善的培训体系，包括厨艺培训、服务礼仪培训等。而且，我们可以给新员工一些激励措施，比如表现优秀的可以晋升为分店的掌柜。”

穆锦年眼中露出一丝钦佩。“婉儿，你想得真周到。那资金方面怎么办？开连锁酒楼需要大量的资金投入。”

唐婉沉吟片刻。“我们可以先拿出一部分我们现有的资金，然后再找一些合作伙伴。当然，在选择合作伙伴的时候，我们要慎重，确保他们有足够的实力和信誉，而且分店我们不一定一下开很多家，开太多了也照顾不过来容易出问题，我们可以慢慢扩展”

穆锦年和唐婉又仔细商讨了一些细节，最终确定要慢慢开连锁。

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