赵凝雪来到厨房，开始准备做鱼头豆腐这道菜。她先挑选了那个从空间拿来的新鲜大鱼头，鱼头色泽鲜亮，鱼鳃鲜红，散发着淡淡的海水气息。赵凝雪熟练地将鱼头清洗干净，去除鱼鳃和杂质，然后在鱼头上划几刀，以便更好地入味。

这时，小姑子顾瑶和两位大娘在忙完之后也来到厨房帮忙。

顾瑶看着那大鱼头，兴奋地说道：“嫂子，这鱼头看着就很新鲜，肯定能做出一道美味佳肴。

”赵大娘也点头赞同道：“是呀，赵老板这手艺，我们可都见识过，今天这鱼头豆腐肯定错不了。”

周大娘则笑着说：“光看着这食材，我都能想象出这道菜有多美味了。”

接着，赵凝雪取出那块嫩白的豆腐。这块豆腐质地细腻，犹如白玉一般。

赵凝雪将豆腐切成均匀的小块，放在一旁备用。顾瑶在一旁帮忙递盘子，嘴里还不停地夸赞着豆腐的嫩滑。

准备好食材后，赵凝雪点燃炉灶，放上大锅。锅中倒入适量的油，待油热后，她将鱼头轻轻放入锅中。

鱼头在热油中发出“滋滋”的声响，不一会儿，鱼头的表面就变得金黄酥脆。

赵凝雪小心地翻动鱼头，确保每一面都煎得恰到好处。三位帮手在一旁静静地看着，眼中满是期待。

煎好鱼头后，赵凝雪加入姜片、葱段和蒜末煸炒出香味。然后，她倒入适量的清水，大火烧开。

水开后，赵凝雪将煎好的鱼头放入锅中，加入料酒、生抽、盐和糖等调料，调味均匀。

顾瑶忍不住吸了吸鼻子，感叹道：“这味道，太香了。”两位大娘也纷纷点头，脸上露出陶醉的神情。

接着，赵凝雪将切好的豆腐块轻轻放入锅中。豆腐在锅中随着汤汁微微晃动，仿佛在欢快地跳舞。

赵凝雪盖上锅盖，转小火慢炖。在炖煮的过程中，鱼头的鲜美和豆腐的嫩滑逐渐融合在一起，散发出诱人的香气。这香气弥漫在整个厨房，让大家都迫不及待地想品尝这道美食。

过了一段时间，赵凝雪打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来。

鱼头豆腐的汤汁变得浓稠，呈现出乳白色。鱼头和豆腐都吸收了汤汁的精华，变得更加美味赵凝雪将鱼头豆腐盛出锅，装入一个精美的盘子中。她在盘子上撒上一些葱花和香菜，为这道菜增添了一抹绿色和生机。

当赵凝雪把鱼头豆腐端上桌时，大家都被这道美味的菜肴所吸引。顾家人和两位大娘纷纷赞叹赵凝雪的厨艺高超。大家围坐在一起，品尝着鱼头豆腐和其他的家常菜，享受着这温馨的时刻。

吃完饭后，赵凝雪她们送别两位大娘后，就回了小屋里面休息，而两位大娘也坐着老张的牛车回了顾家村。

夕阳的余晖洒在她们离去的背影上，仿佛在诉说着这充实而又美好的一天。