“你看,龙虾这一手处理略有不同,最后口味就有较大区别。”
“鲍鱼这样处理,会鲜,如果处理的重一点,味道就会醇厚……”
厨房里,封师傅和郭凡,边做菜边讨论。
说是讨论,但大多数是封师傅在教郭凡,将他数十年的经验,分享给郭凡,让郭凡受益匪浅。
封师傅能如此坦诚,其实是因为他年纪大了。和白老类似,他逐渐干不动了,到了晚年,厨艺生不带来死不带去,碰巧郭凡的也对他的胃口,就点拨一二。
所以这一上午,郭凡跟他学到了不少知识。
两人一边烹饪,一边教学,不知不觉,已经一大桌子菜。
“我们不能浪费粮食,你们中午就在这里吃吧。”封师傅说道。
“好的,那我也献丑,做两道药膳吧。”
郭凡也投桃报李,开始烹饪药膳,他通过询问还有观察,确定了封师傅因为长期吸烟,肺不太好,他就做了清肺的白果玉竹猪肝汤,和西洋参无花果炖甲鱼,都是大补之物。
他们这几个人,当然吃不了这么多好菜,封师傅就叫来自己的一些亲朋好友和同行,一桌子都坐满了。
这些亲友突然发现,前两天出现在本市新闻里的主人公,居然到了封师傅的饭店,就感觉很惊奇。
不过一回生二回熟,喝了酒,大家就熟了,然后开始帮着郭凡痛骂那个海鲜酒楼的老板,真的把本市的名声都败坏了,丢人丢到全国去了。
春节期间是旅游旺季,宰客这条新闻,直接让三亚游客环比下降两成,一个人坏了一座城的生意,其他同行背后都在骂那个黑心老板。
“和你说,以后吃饭就来封叔的饭店,保证美味实惠。”有个中年亲属对郭凡说道。
郭凡诚恳地说:“那是,今天封老教了我很多,他的厨艺我是由衷佩服。”
这次三亚之行真没白来,认识了很多朋友,也加强了厨艺,老婆孩子也玩的开心,等以后有空,郭凡表示肯定还要来三亚做客。
“那你就干脆在这边买个房子,开个分店。”
有人提议道。
“行,我考虑考虑。”郭凡笑道。