这头猪大概两三百公斤，养它也是不容易。

最开始的时候，达到了四百多公斤的，可是天气热，饲料和菜都不太够，才瘦了下来。

因着是刚杀，现场热气腾腾。

杀猪菜就是要保持猪原有的风味，把猪身上的每一个部位都做成菜，经过这么长时间的改良，口味非常丰富。

光是闻味道，宁萝的口水都要流出来了。

不论是猪骨、猪屁股、猪头，每一样都清洗地干干净净，全套的猪下水也没有放过。

曹姐这回可是卯足了劲的。

“桌子都摆好，要准备上菜了啊！”曹姐挥着锅铲，把烀熟猪肉铲出来，装到旁边的盘子里。

为了做这顿菜，旁边又临时垒了一个灶，三口锅同时进行，才来得及，不然很快就天黑了，照明不方便。

吕英在旁边做盐面酱和蒜酱，做好了也不等猪肉完全冷下来，拿刀切成大片，直接装盘了。

“肠子洗好了，馅儿呢，快端过来！”胡冬刚端出来一盆子酸菜，往旁边一放，招呼洛涵她们到一旁坐下。

洛涵几人那边刚洗完菜呢，正喝口水，就被拉了过来。

新鲜的猪血加上葱花、盐和各种调味料灌到肠子里，再和带皮的五花肉和酸白菜煮到一起。

阿琳拿着一根长签子，时不时在血肠上炸一下，等针眼不冒血的时候，立刻出锅，这样子这道酸菜白肉血肠才鲜嫩。

“蒸锅拿过来！开始蒸肉了！”做饭的地方吵吵嚷嚷，说话都得靠吼。

“芹菜猪肝好了！来端菜！”

宁萝和张思彤赶紧跑过去，所有食材准备好了之后，上菜就特别快。

红烧肉、酱肘子、酱大骨......