手腕的力度和节奏很重要。你不能一直用力，要学会放松，让面团自然形成弹性。”

他说完，走到蔡晴晴身边，轻轻握住她的手，开始示范揉面的动作。

“你看，手腕要放松，力度要均匀，不要急于求成。”

蔡晴晴感受着张老爷爷的动作，眼中逐渐闪过一丝明悟。

她试着模仿他的动作，手腕的力度逐渐变得柔和，面团也开始变得光滑起来。

“对，就是这样。”张老爷爷满意地点了点头，语气中带着几分赞许。

“晴晴，你很有天赋，只要掌握了技巧，很快就能揉出好面团。”

蔡晴晴的脸上终于露出了一丝笑意，她看着手中的面团，语气中带着几分兴奋。“张爷爷，我好像找到感觉了！”

张老爷爷笑了笑，拍了拍她的肩膀。“很好，接下来就是多练习，熟能生巧。”

刘锦燃站在一旁，看着蔡晴晴脸上的笑容，心里也松了一口气。