第225章 分了一百二十斤

不过,实际带回家的会少些,今天毕竟是出来玩的,婶婶陈婷她们还没尝个鲜,等会儿肯定要做个杀猪菜,再烤些猪腿,要消耗一部分。

野猪很快被抬到了董大家,他家经常处理野物,宽敞,自然成了最佳选择。

接下来,就是杀猪。

那八个社员,这时也没走,留下来继续帮忙,这也是村里的传统,等会儿的杀猪菜,少不了他们一份。

董大开始安排众人忙活,两人一组处理野猪,其他人点火烧水,处理内脏和下水。

“老少爷们,咱们再加把劲,两人一组,速度要快,刮毛分肉,今晚还有丰盛的杀猪菜等着咱们呢!”

“好嘞,董大,咱们这就动手!”

众人应声而动,纷纷拿起刮刀,准备给野猪刮毛。先用开水烫猪身,软化野猪那比家猪更为坚硬的毛发。

好在,今天的五头野猪,除了那头大公野猪有薄薄的一层泥甲外,其他都没有挂甲,这让刮毛的工作相对轻松一些。

陈安与师叔一组,一头小野猪,两人默契十足地开始刮毛。

刮毛也是有技巧的,陈安不是第一次干这活,以前在山城打猎时也干过几次,手法娴熟。

这时,婶婶和陈婷她们也来到了董大家。

看到几头野猪,几个孩子立马兴奋起来,围了上来,转个不停,好奇地打量着这难得一见的景象。

夏秋两季正是野猪长膘的时候,陈安手中的这头小野猪,虽然不大,但肥膘也有一指多厚。

陈安动作麻利,小野猪的毛也不是太硬,很快就把毛刮干净。

然后拿出猎刀,将小野猪从脊骨处分成两半。

“师叔,你看这里脊肉,多嫩啊!”

陈安一边说着,一边利落地将里脊肉剔下,放在一旁,“等会儿咱们做道东北溜肉段,绝对美味!”

师叔笑着点头,对陈安的厨艺充满信心:“行,这道菜就交给你了,准能馋坏这帮小子!”

接着,陈安把猪板油撕了下来,又将整个排骨片出,特意多留了些肉在上面:“这排骨适合炖汤,鲜美又滋补,大家都能多喝上几碗。”

师叔听后,笑着提议道:“对了,别忘了再烤几条猪腿,中午的没吃过瘾,还有你婶婶她们没吃过,也得让她们尝尝这美味!”

陈安笑着点头答应。