养牛棚被王凯给又扩大了一些，所以三头成年的奶水牛放进去之后，空间绰绰有余。

等奶水牛都妥善安置后，周书俊继续热情的和王凯介绍奶水牛的情况。

“王凯同志，这三头奶水牛，是我们农科院精心繁育的，目前已经更迭到第二代，产奶的高峰期每天可以产出约三十斤的牛奶，即使是平常，也能达到十斤左右。”

周书俊刚说完，想证明自己所言非虚，于是问道：

“王凯同志，你能不能帮我搞到干净的空桶过来？我给你示范一下挤牛奶。”

“好，大哥，你能不能找到干净的空桶来？”

挤牛奶，也是王凯一直想学习的。

“我回家拿，你们等我一会。”

……

“通常来说，一天要挤牛奶两次，分别是上午和下午各一次，这挤牛奶也是需要技巧的，你们仔细看我操作。”

周书俊一边说道，一边熟练的摆弄几下，很快，洁白的牛奶便如泉涌般流入空桶之中。

没过多久，牛奶已经有小半桶了。

这时，周书俊停下了手中的动作，转过身对着王凯说道：

“王凯同志，你来试下，我在旁边指导，这样以后你就可以独自挤牛奶了。”

“好！没问题！”

王凯欣然应允道，说完，边迈着步子来到了周书俊的身边，然后从周书俊接过手套，开始在周书俊的指导下，逐渐的领悟到其中的要领，并顺利挤出了牛奶。

望着眼前源源不断流淌而出的牛奶，王凯的内心的喜悦可谓是难以言喻。

待王凯掌握熟练之后，周书俊又开始教了宋海一遍。

宋海没过多久也轻松上手，成功的挤出了牛奶。

此时此刻，宋海带来的空空如也的空桶已经装满了牛奶。

周书俊继续介绍道：“这个刚挤出的牛奶，香气扑鼻！你们闻闻。”

周书俊说完，王凯和宋海就凑前一闻，果然感觉到那牛乳的香味很浓郁。

“这刚挤出来的牛奶不能直接喝，必须得先煮沸或者经过消毒处理才行，这样才能确保安全卫生，要不然不易消化，还会造成拉肚子，奶水牛与咱们草原那边得奶牛品种不同，牛奶的品质非常好，乳脂率和乳蛋白含量都非常高。”

等王凯和宋海闻完后，和两人普及着农科院的研究数据。以防他们走后，王凯和宋海手忙脚乱。

“王主任，周技术员，时候不早了，你们这一路奔波劳累，咱们一起回家吃饭！”