“这个我不太清楚呢!”李大爷想了想道:“一般都是一个学期办一次,但具体哪天就不一定了,得看幼儿园的安排。”
“这样啊,好吧,我们知道了,谢谢啊…”
大家无奈地接受这一事实。
他们互相安慰了几句,决定下次一定要早点知道消息,不能再错过这样的美食了。
随后,他们各自散去,各回各家了。
路上。
丁大爷的脚步显得有些沉重,心里头不住地嘀咕着,对杨大爷的“疏忽”颇有微词。
要是杨大爷早点透露风声,或是干脆拉上他一起去,他又怎会就此错过,落得个再等半年的下场?
话说。
他现在去杨大爷家作客,能尝到那令人垂涎的菠菜发糕吗?
估计难吧…
都这个时间了,那些美味的菠菜发糕可能早已成了他们一家的腹中之物。
他,看来是没份了!
“这杨老头,真不够意思!”丁大爷越想越不得劲,一脸不悦地自言自语:“明天下棋的时候,我得换个玩法,玩弹脑瓜门,一定要让他尝一尝我“弹指神功”的厉害,不把他的脑瓜弹得满头包,我就不姓丁。”
“阿嚏——”
在家跟一家人正整整齐齐上桌,准备吃晚饭的杨大爷,忍不住地打了一个响亮的喷嚏。
“爸,您没事吧?是不是外面风大着凉了?”杨心柔立刻投去关切的目光。
杨大妈则是一脸忧虑,开始念叨起来:“早就跟你说了,天气转凉,傍晚的时候别往外跑,就算出去也得多穿点。看你这样子,别是感冒了吧?要不我给你熬点姜汤暖暖身子?”
“哈哈,没事没事,我好得很!”杨大爷爽朗一笑,摆摆手示意大家不用担心:“说不定是哪个老朋友在念叨我呢!来来来,大家别愣着,继续吃饭,吃饭……”
……
“叮~”
清脆的声音伴随着电梯门的缓缓开启,黄骏温柔地牵着磬磬与薇薇稚嫩的小手,轻盈地走出电梯间,踏入了自家温馨的小窝前。
他习惯性地伸出手,指尖在密码锁上跳跃,一串数字后,门扉应声而开,悄无声息地滑向一侧。
一家三口鱼贯而入。
“啊……回家真好…”
薇薇的小脸上都洋溢着归家的喜悦。
黄骏嘴角不禁勾起一抹温柔的弧度,他弯腰从鞋柜中取出两双小巧的拖鞋,细心地为俩小家伙换上,同时温柔地询问起来:“磬磬、薇薇,今晚爸爸给你们做炸酱面吃,好不好?”
薇薇一听,眼睛立刻亮了起来,高兴地拍手欢呼道:“好呀,只要是粑粑做的,我都喜欢…”
磬磬在一旁,虽然未立即言语,但那双闪亮的眼睛早已出卖了她的心思,她用力点了点头,仿佛在说:我也是,爸爸做的饭,永远都是最好的!
“好,那咱们今晚就吃炸酱面。”
黄骏麻溜地换好鞋后,匆忙步入厨房,洗了把手后,穿上围裙,戴上袖套,从冰箱里拿出各种所需的食材。
这时。
磬磬和薇薇迈着小短腿跑了过来,站在门口探着小脑袋,圆溜溜的大眼睛好奇地探进厨房,奶声奶气地说:“粑粑,我们可以帮忙吗?”
“当然可以啦!来,你们来帮爸爸摘豆芽,还有把芹菜上的叶子也摘掉,好吗?”
黄骏边说边给她俩穿上可爱的小罩衣。
“好啊!”
俩小家伙的小脑袋点了点,麻溜地干起活来。
还别说,经过这段时间的锻炼,俩小家已然成为合格的小小帮厨了。
干起活来,甚是有模有样。
黄骏放下心来,从柜子里取出高筋面粉,轻轻倒入大盆中,再撒入一小撮食用盐,这一步骤不仅是为了让面条口感更加筋道,还能增加一丝咸香。
他伸手将面粉与盐粒加班均匀,发出细微的沙沙声…
随后,他缓缓地向面粉中注入清澈的冷水,同时用筷子灵巧地搅拌,水与面粉渐渐融合,形成了一片片细小的面絮,
他伸手将面絮逐渐聚拢,揉搓,直至它们变成一个略显粗糙的面团。
随着黄骏耐心的揉捏,面团在他的手中仿佛被赋予了生命,逐渐变得光滑而富有弹性,表面泛起了如同丝绸般细腻的光泽。
至此,面团已完美揉好。
黄骏满意地笑了笑,随即找来一块干净的布,覆盖在面团上,让它静静地醒发二十分钟
“粑粑,芹菜叶子摘好了!”
磬磬将摘好的芹菜叶递给黄骏,小脸上满是期待得到表扬的表情。
“粑粑,豆芽也摘好了!”
薇薇将摘好的豆芽捧在手心,小脸上洋溢着“快夸夸我呀”的神色。
“真棒!”
黄骏竖起两个大拇指,给予了孩子们最真诚的赞扬。
随后,他温柔地说:“你们先出去玩吧,等做好了爸爸叫你们…”
“嗯嗯~”
俩小家伙乖巧地点头,迈着小细腿跑出了厨房。
黄骏笑了笑,默默地收回目光,开始将炸酱面所需的各种配菜一一清洗干净,整齐地摆放在案板上。
“剁剁剁…”
萝卜在他的精湛刀工下,逐渐化作一根根细长而均匀的丝,它们在案板上层层堆叠,宛如一座精致小巧的金色宝塔,每一丝都闪烁着晶莹的光泽。
紧接着,青蒜和姜也难逃他的“魔掌”,随着刀刃的轻轻一抹,翠绿的叶片瞬间化作了细腻的碎末,姜块也被剁成了姜末,那那独特的辛辣与清香交织在一起,瞬间弥漫在整个厨房。
芹菜亦不甘示弱,在他的刀下被精准地切割成细小的丁状,每一颗都饱满的很。
黄瓜同样未能幸免,被他熟练地切成了一缕缕均匀的细丝,与萝卜丝、芹菜丁一同静静地躺在盆中。
“剁剁剁~”
他将案板上的前腿肉,切成约6厘米长的段,随后逐一切成一厘米厚的肉片,再细致地改刀成一厘米的条,最终化为一颗颗一厘米大小的肉丁。
全部搞定后…
他将自制的干黄酱放入一个大碗中,加入适量的清水,用勺子轻柔地搅拌,直至那干结的酱体渐渐舒展,化为细腻柔滑的酱汁。
这个步骤至关重要,因为化开的黄酱在炒制时会更加方便,能够均匀地与其他食材融合,释放出更加浓郁的香味。
如果不事先化开,干黄酱下锅后会难以炒散,也不易炒开,更难以释放出其独特的香味。
完成黄酱的化开之后,他转而往锅中倒入一勺色拉油,油面在锅底缓缓铺展,形成一层薄薄的防护膜,有效预防了食材在翻炒过程中的粘连。