“熬煮的时候一定要用小火慢慢地煮哦。”
萧雪一边专注地搅拌,一边轻声说道:“只有这样才能让蓝莓的鲜美汁水充分释放出来,与此同时,那些细腻的糖分也能够缓缓地渗透到果肉之中。如此一来,等制作完成后的蓝莓干品尝起来就会酸甜可口啦!”
伴随着她温柔的话语声,锅中渐渐散发出一阵诱人的甜香气息,仿佛正在诉说着即将诞生的美味故事。
这时,一位前来帮忙的大妈好奇地走进厨房,问道:“闺女,你这是在做啥呢?闻着味儿可真香。”
萧雪笑着回答:“大妈,我们在做蓝莓干呢,等做好了您尝尝。”大妈点头称赞:“你们这两个姑娘可真厉害,想法就是多,这蓝莓干肯定好吃。”
蓝莓煮好后,萧雪把它们捞出来,均匀地铺在烤盘上,放入烤箱。
“接下来就是等待的过程啦,要低温慢慢烘干,这样才能保留蓝莓的营养和风味。”萧雪拍拍手说道。
在等待蓝莓干出炉的时间里,萧雪又开始制作蓝莓酱。
“做蓝莓酱要把蓝莓打成泥,然后加入冰糖继续熬煮,熬到浓稠的状态就可以了。”
萧雪一边操作一边讲解着。江瑞妍在一旁帮忙记录熬煮的时间和火候,说道:“这蓝莓酱看起来就很诱人,以后咱们吃面包、喝粥都可以抹上一点,味道肯定棒极了。”
蓝莓酱熬好后,萧雪装了一小碟递给大妈:“大妈,您尝尝,看看味道怎么样。”大妈接过蓝莓酱,尝了一口,笑得合不拢嘴:“哎呀,太好吃了,真是心灵手巧啊。”