五味之中，盐为首，所以盐在调料品也被列为第一。

同时，盐制品也是朝廷管控最为严格的东西，这东西他们不能私藏，若是被有心人知道了，恐怕会惹来祸端。

不过，目前村子出不去，倒也能暂缓他们的燃眉之急。

“村长叔叔，看来我们村里的盐巴问题解决有望了。”云真真笑着看向他。

“这能行吗？”村长有点担心，在第一时间发现这盐湖之后，他就想跟云真真商量，经过这段时间的相处，俨然已经把她当成了整个秦家村的主心骨。

“那您现在还能想到其他办法吗？”云真真看过去一眼：“村里缺盐，大家食物里面都没有盐分，过不了几天身上都没力气了。长此以往是会死人的，而通往城里的大道还不知何时才能化雪，难不成难不成就这么等死？”

“唉……”村长长叹一口气，最后咬咬牙开口：“行，咱们就先把这东西运下去自己用，到时候解封之后立马向上禀报，若是实在要怪罪，就怪我老头子一个人就好。”

“先不管那么多，咱们运送一点下山去用，这么大片地，朝廷也不一定能知道有谁用过呢。”说着，云真真就招呼着大家伙开始用工具往山下运送盐水。

到家之后，云真真用竹筒做了一个简易的漏斗，在最底下铺上一层纱布，逐渐垫上沙土，碎石和煤炭，将盐水过滤一遍，除掉里面大部分杂质。

然后往里面加入草木灰水，用来吸附里面的钙镁离子，形成杂质之后再过滤一遍就得到了比较粗的盐水。

接下来就是上锅煮，一直大火煮沸。

在这过程中可以加上一些昨天晚上没喝完的豆浆，用来进一步除去里面的杂质，豆浆和杂质结合会形成浮沫，把浮沫撇去之后，里面剩下澄清的盐水。

大火烧开，直到把水烧干之后，锅底会留下一层晶莹剔透的白盐。

这还是云真真第一次用手做出食盐，这个时代的盐巴吃起来都会有一股苦涩的味道，用来做菜总不是那么好吃，她伸手蘸了一下刚做出来的盐，苦涩味道也有，但没有那么明显，正好能入口。