沈慧娥用手将它们给搅拌均匀了，肉馅儿还挺糊糊的，有粘性。

对炸成丸子，肉馅儿不散，沈慧娥一下子有了信心。

大铁锅内放入猪油，待油热以后，沈慧娥手抓着肉丸子放入锅内。

滋滋啦啦声音之后，浓郁的香味儿四散开来。

“金黄色了。”狸奴指着铁锅内翻滚的肉丸子道。

“来来来，你们尝尝。”沈慧娥笊篱捞出炸好的肉丸子，掂了掂，控控油，放入了粗陶碗里。

肉丸子没散，还是团在一起。

“小心烫啊！”沈慧娥好笑地看着呼着嘴的他们道。

“好次，好次。”狸奴眼睛溜圆且亮闪闪地看着她说道，“外焦里嫩，不像鱼丸始终嫩滑。”

“好吃就行。”沈慧娥嘴角噙着笑意看着他们说道，“哎呀！”

“怎么了？”大虫关心地看着她问道。

“这肉馅儿忘了放俩鸡蛋了，这样更酥。”沈慧娥有些懊恼地说道。

“下次，下次。”狸奴闻言赶紧说道。

“杀猪娘子，你这又做的什么好吃的呀？”

闻着味儿来的街坊四邻是蜂拥而至。

“炸的肉丸子，肉馅儿就跟饺子馅儿差不多，只不过这次放在猪油里炸一下。”沈慧娥挤着肉丸子说道，“大虫去把碗筷拿来。”

“哎！”大虫转身蹬蹬朝屋里跑去，再回来时，手里多了一个瓦盆，和几双筷子。

沈慧娥将刚捞出油锅的肉丸子放进瓦盆里，筷子摆好了，笑着说道，“请大家品尝一下。”

“哪里还用筷子啊！手扭着一个尝尝就好了。”

“你们小心烫，刚出锅的。”沈慧娥担心地看着他们嘱咐道。

“没事，我们这皮糙肉厚的，不怕。”一个个下手扭着肉丸子放进了嘴里，眼睛瞬间点亮，“好次。”

“杀猪娘子，你做菜离不开猪油啊！”有人发现道。

“那猪油跟水煮出来的，那个好吃。”沈慧娥手抓着肉泥不停的将肉丸子放入油锅中。

“当然是猪油好吃了，有滋有味儿的。”

“水煮的嘴里没滋没味的。”

“吃了这么多年也腻了。”

“想不到猪油这么好。”

“就是猪油太少了，肥肉炼出来的油也没多少。”

“杀猪娘子，必须猪油吗？”

“当然不是了，豆油也行啊！”沈慧娥莹润的眼眸看着他们说道。

“啊！这豆油我可吃不起。”

“我家连油灯都没有。”