自制简易“披萨”

运河岛 运河岛 822 字 3个月前

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这跑题得有点严重,可能是因为这一章是在电脑上更新的。

再说回披萨。既然“奶酪”都是这个品质的,那其他地方也就随意一些了。酱直接就找了一瓶番茄沙司,上面的料也简化为了火腿,口蘑(白蘑菇),还有洋葱。

一开始想着自己做饼底的,但后来觉得火候不好控制,于是饼底就变成了超市买来的家常大饼。我自己都觉得不可思议,不过这大概比直接选用吐司面包强一点。

然后就开始烹饪了。我甚至完全没有查看菜谱的想法。烹饪的容器也不是炉子或者烤箱,而是空气炸锅。

之后就开始试制作一号披萨了。

准备好空气炸锅纸盘,上面放上手撕好尺寸的家常大饼,之后用勺子背面涂抹一层番茄沙司。在这上面放上合适量的“奶酪”,然后依次放上火腿片,洋葱丝,以及蘑菇片。准备就绪之后整体放入空气炸锅,180度烤了12分钟。

烤好了之后拿出来,发现上面的蘑菇片烤干了,洋葱丝也有些糊了。其余的地方倒还可以,大概是因为奶酪的缘故,它吃上去有种常见的中式西餐披萨味。

不得不说,这“奶酪”即使用来烹饪也依旧有点一言难尽。浮在表层的油味依旧明显,吃起来的口感中还有微微的粉感,大概是乳清蛋白粉或者奶粉/脱脂奶粉之类的什么配料的存在感有些过于高了。

不过在这道菜里它完成了任务。